Lave-batterie professionnel MACH UT 9130,13 A pour ustensiles de cuisine

Le lave-batterie MACH UT 9130,13 A est un appareil conçu pour le lavage des ustensiles de cuisine professionnels.

Le principe de fonctionnement d'un lave-batterie repose sur la projection d'eau chaude savonneuse sur les surfaces à nettoyer. Des bras de lavage rotatifs, alimentés par une pompe, diffusent l'eau sous pression pour déloger les résidus alimentaires. Le cycle comprend généralement une phase de lavage, suivie d'un rinçage à l'eau claire, souvent chauffée pour accélérer le séchage.

L'utilisation de cet appareil commence par le chargement des ustensiles dans le panier prévu à cet effet. L'opérateur sélectionne ensuite l'un des cinq programmes de lavage prédéfinis via le panneau de commande tactile. Le cycle de lavage peut durer entre 3 et 11 minutes. La machine affiche les températures de la cuve et de la chaudière, ainsi que le temps de cycle restant. Un micro-interrupteur de sécurité arrête le fonctionnement si la porte est ouverte.

La construction de cet appareil est réalisée en acier inoxydable AISI 304 pour les bras de lavage et de rinçage, la tuyauterie, la chaudière, les filtres et autres composants principaux. La cuve de lavage est dotée de coins arrondis et de filtres pleine largeur. La machine dispose d'un robinet de vidange frontal.

Le panneau de commande est de type tactile et offre 5 programmes de lavage préenregistrés. La machine intègre également un programme d'auto-nettoyage (CLN).

La capacité de la cuve de lavage est de 88 L et celle de la chaudière est de 34 L. La consommation d'eau par cycle est de 25 L. La température maximale de l'eau d'admission est de 50 °C. La puissance totale connectée est de 16,8 kW, sous une tension de 400 V. Les dimensions hors tout sont de 1440 mm de longueur, 810 mm de largeur et 1900 mm de hauteur. La hauteur utile de lavage est de 80 cm. La taille du panier est de 1300 x 690 mm. La chaudière de rinçage est isolée et atmosphérique, équipée d'une pompe de surpression, et fabriquée en acier inoxydable AISI 304 L.

L'entretien inclut l'utilisation du programme d'auto-nettoyage (CLN). La machine est équipée de filtres de cuve pleine largeur et d'un robinet de vidange frontal pour faciliter le nettoyage.

Cet appareil est répertorié dans le catalogue pour les lave-vaisselle professionnels et les lave-batteries.