Extracteur-pressoir VEMA GR2009/E à cône polycarbonate

Un extracteur-pressoir combine une vis sans fin et un cône perforé pour séparer le jus de la pulpe. La vis tourne à vitesse lente et presse les fruits, légumes ou baies contre le cône en polycarbonate. Les perforations retiennent les fibres tandis que le jus s'écoule par gravité. Ce procédé évite l'échauffement et l'oxydation, ce qui préserve les vitamines et les arômes. L'opérateur place les ingrédients coupés dans la trémie, règle la vitesse si l'appareil en dispose, puis actionne la mise en marche. Le jus s'écoule dans un récipient placé sous la sortie, tandis que la pulpe est évacuée par un conduit séparé. La vis tourne en continu jusqu'à l'arrêt manuel ou automatique. Le GR2009/E est construit avec un cône en polycarbonate et un bâti en acier inoxydable. Les organes de commande se limitent à un interrupteur marche-arrêt et, selon la version, à un potentiomètre de réglage de la vitesse. La puissance de 0,55 kW correspond à une charge modérée sur un circuit monophasé 230 V, compatible avec les prises standard des cuisines professionnelles. La tension de 230 V et la fréquence de 50/60 Hz permettent un branchement sur le réseau européen ou nord-américain sans adaptation. Les dimensions de 200 mm de largeur, 490 mm de profondeur et 540 mm de hauteur déterminent l'encombrement sur plan de travail ou table roulante. Le poids de 14 kg facilite le déplacement manuel par une seule personne. Le cône en polycarbonate s'extrait pour être lavé à l'eau savonneuse ou au lave-vaisselle. Le conduit d'évacuation de la pulpe se démonte également pour un nettoyage complet. L'acier inoxydable du bâti se nettoie avec un chiffon humide et un détergent doux. Le modèle GR2009/E est proposé en version standard avec cône polycarbonate. Ce modèle est conçu avec un unique cône en polycarbonate transparent qui permet de surveiller l'extraction sans interrompre le pressage.