Blender mixer VEMA FRFL2013 pour préparation professionnelle

Le blender mixer VEMA FRFL2013 est un appareil de préparation conçu pour mélanger, broyer et émulsionner les ingrédients en cuisine professionnelle. Il combine un moteur électrique et des lames rotatives pour transformer les aliments solides en préparations lisses ou homogènes, selon la vitesse sélectionnée.

Un blender mixer fonctionne par la rotation rapide de lames tranchantes au fond d'un récipient. Le moteur entraîne ces lames à haute vitesse, créant un mouvement tourbillonnaire qui aspire les aliments vers le centre et les projette contre les parois. Ce procédé réduit les ingrédients en particules fines, idéales pour les sauces, soupes, smoothies ou purées. La vitesse élevée permet également d'incorporer de l'air, ce qui donne une texture légère aux préparations.

Pour utiliser le FRFL2013, placez les ingrédients dans le récipient, fixez-le sur la base motorisée et sélectionnez la vitesse souhaitée. Deux plages de vitesses sont disponibles : 12500 tr/min pour un mélange progressif ou 16700 tr/min pour un broyage plus intense. L'appareil s'arrête automatiquement dès que le récipient est retiré, assurant une sécurité pendant l'utilisation. Une fois la préparation terminée, retirez le récipient et servez ou transférez le contenu.

Ce modèle est construit en matériaux résistants adaptés aux contraintes des cuisines professionnelles. Ses dimensions compactes (300 mm de longueur, 160 mm de largeur et 500 mm de hauteur) permettent une intégration facile sur un plan de travail ou dans un espace restreint. Avec un poids de 8 kg, il reste stable pendant le fonctionnement tout en restant maniable pour un déplacement occasionnel.

Les commandes se limitent à un sélecteur de vitesse, permettant de choisir entre les deux plages de rotation. La tension de 230 V et la fréquence de 50/60 Hz correspondent au réseau électrique standard des cuisines professionnelles en Europe, évitant tout besoin d'adaptation particulière.

La puissance de 0,35 kW indique une charge modérée sur le circuit électrique, compatible avec une utilisation prolongée sans surchauffe. Les vitesses de 12500 et 16700 tr/min offrent une polyvalence pour des préparations allant des mélanges doux aux broyages plus intenses, sans nécessiter de changement d'outil.

L'entretien se limite au nettoyage du récipient et des lames après chaque utilisation. Ces éléments étant amovibles, ils peuvent être lavés séparément pour éliminer les résidus d'aliments et éviter les contaminations croisées. La base motorisée, quant à elle, se nettoie avec un chiffon humide sans immersion.

Le FRFL2013 s'intègre dans la gamme des équipements de préparation VEMA, conçus pour les cuisines professionnelles nécessitant des outils compacts et efficaces.