Blender professionnel VEMA FR2002 pour mélange et broyage en cuisine

Le blender VEMA FR2002 est un appareil de préparation conçu pour mélanger, broyer et émulsionner des ingrédients en cuisine professionnelle. Un moteur électrique entraîne une lame rotative placée au fond d'un bol. La rotation à haute vitesse crée un vortex qui aspire les aliments vers les lames, pour un mélange homogène ou une réduction en purée selon la durée et la texture recherchée. Ce procédé permet de traiter rapidement des liquides, des fruits, des légumes ou des préparations semi-solides sans chauffage externe.

L'utilisation commence par le remplissage du bol jusqu'à la limite de volume indiquée. L'opérateur place le bol sur la base, verrouille le couvercle et sélectionne la vitesse souhaitée. Le moteur démarre et maintient la rotation jusqu'à l'arrêt manuel ou automatique. Le couvercle est ensuite déverrouillé pour retirer le bol et verser le contenu.

Le blender FR2002 est construit en matériaux résistants aux chocs et aux lavages fréquents. Le bol est en plastique alimentaire transparent, la base en métal et les commandes en surface lisse pour faciliter le nettoyage. Les organes de réglage se limitent à un sélecteur de vitesse permettant de choisir entre deux plages de rotation.

La puissance de 0,2 kW indique une charge modérée sur le circuit électrique, compatible avec une prise standard 230 V. La tension de 230 V et la fréquence de 50/60 Hz permettent une utilisation sur les réseaux européens sans adaptation. Le volume de 1,2 L détermine la quantité maximale de préparation par cycle, adaptée aux petites séries ou aux recettes nécessitant un contrôle précis des proportions. Les dimensions 180 x 190 x 460 mm définissent l'encombrement sur le plan de travail, tandis que le poids de 5 kg facilite les déplacements occasionnels.

L'entretien consiste à rincer le bol après chaque utilisation et à essuyer la base avec un chiffon humide. Le bol et le couvercle, amovibles, peuvent être lavés à la main ou en lave-vaisselle si les instructions du fabricant le permettent. La lame, fixe, nécessite un nettoyage soigneux pour éviter les résidus accumulés.

Le blender FR2002 s'intègre dans la gamme des appareils de préparation rapide pour les cuisines professionnelles, les bars ou les laboratoires de pâtisserie.