Extracteur d'agrumes professionnel ZUMEX PRO Cooler P

Un extracteur d'agrumes professionnel presse les fruits entiers sans les couper au préalable. L'orange est placée sur un cône rotatif qui l'entraîne contre une grille conique fixe. La pression sépare le jus de la pulpe et des pépins, tandis que la rotation évacue les écorces vides vers un bac dédié. Ce procédé évite l'oxydation du jus et limite le contact avec l'air, ce qui préserve les arômes et la vitamine C. La cadence élevée permet de servir des jus frais en continu sans préparation manuelle des fruits. Le moteur silencieux du PRO Cooler P démarre dès que le cordon est inséré dans une prise murale standard. Les oranges sont déposées une à une sur le cône d'extraction, sans besoin de les laver ou de les éplucher. L'opérateur règle la pression via un levier latéral pour adapter l'extraction aux fruits plus ou moins juteux. Le jus s'écoule directement dans un récipient placé sous la grille, tandis que les écorces sont évacuées vers un bac arrière. Un système de sécurité arrête la rotation si le capot est ouvert pendant le fonctionnement. La structure est en acier inoxydable, résistant aux acides des agrumes et aux lavages fréquents. Le cône d'extraction et la grille sont en métal traité pour éviter la corrosion. Les commandes se limitent au levier de pression et à l'interrupteur marche/arrêt, placés sur la face avant pour un accès immédiat. Une puissance de 300 W correspond à une charge modérée sur un circuit standard, sans nécessiter de ligne dédiée. La tension de 230 V permet un branchement sur une prise classique en cuisine professionnelle. L'encombrement de 675 mm de large, 727 mm de profondeur et 1850 mm de haut impose une implantation contre un mur ou en îlot, avec un dégagement suffisant pour le chargement des fruits et le retrait des écorces. Un poids de 126 kg assure la stabilité de l'appareil pendant l'extraction, mais nécessite un sol plan et résistant. La cadence de 40 oranges par minute permet de répondre à une demande soutenue sans temps d'attente, tout en évitant l'accumulation de fruits non traités. Le nettoyage se limite au rinçage du cône et de la grille après chaque service, et au vidage du bac à écorces. Les pièces en contact avec le jus sont amovibles pour un lavage en machine ou à la main. Le ZUMEX PRO Cooler P est conçu pour les bars à jus, les restaurants et les collectivités qui proposent des jus d'orange frais en libre-service ou à la commande. Il complète la gamme d'extracteurs ZUMEX pour les agrumes, aux côtés des modèles à cadence inférieure ou supérieure.