Évier professionnel LOTUS MARINE 70 LAT-74X inox 18/10

L'évier professionnel LOTUS MARINE 70 LAT-74X est un poste de lavage monobac conçu pour les cuisines collectives. Il associe une cuve en acier inoxydable et un robinet à levier intégré, formant un ensemble compact qui s'intègre dans les espaces de plonge ou de préparation.

Un évier de ce type reçoit l'eau par un robinet à commande manuelle et la retient dans une cuve aux parois verticales. La profondeur et le volume du bac permettent d'immerger entièrement la vaisselle, les ustensiles ou les légumes, tandis que le bord supérieur large offre une surface de travail temporaire. L'eau s'évacue par une bonde située au fond de la cuve, reliée à un siphon qui bloque les odeurs et les remontées d'égout. Ce principe évite la stagnation et maintient l'hygiène du poste.

L'utilisation commence par le réglage des pieds pour assurer l'horizontalité de l'ensemble. L'opérateur remplit partiellement la cuve d'eau chaude ou froide selon le besoin, actionne le robinet à levier pour compléter le niveau, puis immerge les objets à laver. Le lavage s'effectue à la main avec une brosse ou une éponge, l'eau étant renouvelée aussi souvent que nécessaire. Après rinçage, la bonde est ouverte pour vider la cuve, et les objets sont égouttés sur le bord ou sur un égouttoir adjacent.

La construction est en acier inoxydable 18/10 AISI 304, un alliage qui résiste à la corrosion et aux chocs thermiques. La surface de travail présente un fini satiné Scotch-Brite qui limite les traces de doigts et les reflets. Les bords de la cuve sont arrondis et les pièces chromées, ce qui réduit les angles vifs et facilite le nettoyage. L'épaisseur de la tôle est de 1 mm, suffisante pour supporter le poids des objets mouillés sans déformation.

Le robinet à levier permet de régler le débit et la température d'un seul geste, sans avoir à manipuler deux commandes séparées. Les pieds sont réglables en hauteur pour compenser les irrégularités du sol, et un système de fixation intégré empêche l'évier de se déplacer sous la pression de l'eau ou des objets posés sur le bord.

Les dimensions de 400 mm de profondeur, 705 mm de largeur et 280 mm de hauteur définissent l'encombrement au sol et la place nécessaire pour l'installation. Le poids de 22 kg indique qu'il peut être déplacé par deux personnes ou sur un chariot, mais qu'il nécessite un plan de travail ou un meuble porteur stable. La cuve de 29 × 35 × 14 cm offre un volume suffisant pour laver des plats, des couverts ou des ustensiles de taille standard sans éclaboussures.

L'entretien se limite au nettoyage quotidien de la cuve et du robinet avec un détergent doux et une éponge non abrasive. La bonde et le siphon se démontent pour un détartrage ou un débouchage. Les pieds et le système de fixation doivent être vérifiés périodiquement pour maintenir la stabilité de l'ensemble.

Le modèle LAT-74X est une version monobac de la gamme MARINE 70, conçue pour les postes de lavage où l'espace est limité ou où un seul bac suffit aux besoins de la cuisine.