Évier professionnel en inox LOTUS LAT-64X avec robinet à levier

Un évier professionnel en acier inoxydable équipe les postes de lavage des cuisines collectives. Celui-ci se compose d'une cuve unique intégrée à un plan de travail, alimentée par un robinet à commande par levier. L'eau coule directement dans la cuve, où s'effectue le lavage des denrées, de la vaisselle ou des ustensiles. Le levier permet d'ouvrir et de fermer le débit sans toucher le bec, ce qui limite les contacts et facilite le réglage du débit ou de la température quand l'opérateur a les mains occupées.

La cuve retient l'eau et les résidus, tandis que le plan de travail offre une surface stable pour poser les objets à laver ou égoutter. Les bords arrondis évitent les angles vifs où les saletés pourraient s'accumuler, et le fond plat de la cuve permet d'y déposer les objets sans qu'ils basculent. L'acier inoxydable résiste à la corrosion et aux chocs, et sa surface satinée limite les traces de doigts et les reflets gênants.

L'opérateur place les objets dans la cuve, règle le débit et la température du robinet à levier, puis procède au lavage. Les résidus solides sont évacués par la bonde, tandis que l'eau sale s'écoule par le siphon. Une fois le lavage terminé, la cuve est rincée et essuyée, et le plan de travail nettoyé pour éliminer les éclaboussures.

Cet évier est construit en acier inoxydable 18/10 AISI 304 CrNi, d'une épaisseur de 1 mm pour le plan de travail. Les composants chromés, comme le robinet, résistent à l'oxydation et aux produits de nettoyage. Les bords sont arrondis pour faciliter le nettoyage et éviter les blessures. Les pieds réglables permettent d'adapter la hauteur de l'évier au plan de travail existant, et un système de verrouillage maintient l'appareil en place une fois installé.

Les commandes se limitent au levier du robinet, qui règle le débit et la température de l'eau. Aucun autre organe de réglage n'est présent sur cet appareil.

Les dimensions de 400 mm de largeur, 600 mm de profondeur et 280 mm de hauteur déterminent l'espace occupé par l'évier sur un plan de travail ou contre un mur. Le poids de 20 kg permet de le déplacer manuellement pour l'installation ou le nettoyage du poste. La cuve de 29 × 35 × 14 cm offre un volume suffisant pour laver des plats, des ustensiles ou des denrées sans que l'eau ne déborde.

Le nettoyage se limite à la cuve, au plan de travail et au robinet. La cuve se vide par la bonde, puis se rince à l'eau claire. Le plan de travail et les bords arrondis s'essuient avec un chiffon humide et un détergent doux. Le robinet chromé se nettoie avec un produit adapté pour éviter les traces de calcaire. Les pieds réglables et le système de verrouillage ne nécessitent aucun entretien particulier.

Cet évier est conçu pour les cuisines professionnelles où le lavage des denrées, de la vaisselle ou des ustensiles doit s'effectuer dans un espace compact et hygiénique. Il s'intègre aux postes de travail des restaurants, des cantines ou des laboratoires de préparation.