Congélateur professionnel FAGOR Freezer SNACK CUN-24S 1109 L

Le congélateur professionnel FAGOR Freezer SNACK CUN-24S est un appareil à quatre portes conçu pour la conservation intensive des produits surgelés en restauration collective. Il maintient une température constante entre -18 °C et -22 °C, adaptée au stockage prolongé des denrées sans rupture de la chaîne du froid. Un congélateur de ce type fonctionne par circulation forcée d'air froid. Un ventilateur propulse l'air à travers un évaporateur, où il est refroidi avant d'être réparti uniformément dans la cuve. Ce flux continu évite les zones de température inégale et préserve l'intégrité des produits. Le dégivrage électrique élimine automatiquement le givre accumulé sur l'évaporateur, maintenant l'efficacité du système sans intervention manuelle. Le panneau électronique permet de fixer instantanément la consigne entre dix-huit et vingt-deux degrés sous zéro pour s'adapter aux produits surgelés les plus fragiles. Les produits sont disposés sur les étagères réglables, dont la hauteur s'ajuste par paliers de 70 mm. Les portes, équipées de joints magnétiques, se referment hermétiquement pour limiter les déperditions de froid. L'éclairage LED interne permet de visualiser le contenu sans ouvrir l'appareil, réduisant ainsi les variations de température. La structure est entièrement réalisée en acier inoxydable, à l'intérieur comme à l'extérieur, pour résister à un usage intensif et faciliter le nettoyage. L'isolation de 50 mm d'épaisseur minimise les pertes de froid et contribue à la stabilité thermique. Les étagères, recouvertes d'un revêtement époxy, supportent une charge maximale de 40 kg chacune et se retirent pour un nettoyage régulier. Les pieds réglables, ajustables entre 130 mm et 200 mm, permettent de compenser les irrégularités du sol. Le panneau de commande électronique permet de régler et de surveiller la température en continu. L'affichage indique la température interne et signale les éventuelles anomalies de fonctionnement. Le dégivrage électrique se déclenche automatiquement selon un cycle programmé, évitant l'accumulation de givre sur l'évaporateur. Le volume de 1109 L offre une capacité de stockage adaptée aux cuisines professionnelles, avec dix-huit niveaux d'étagères pour organiser les produits de différentes tailles. Les dimensions de 1388 mm de large, 739 mm de profondeur et 2067 mm de haut permettent une intégration dans les espaces de stockage dédiés. Le poids de 300 kg nécessite un sol stable et une manutention adaptée lors de l'installation. La puissance frigorifique de 0,735 kW correspond à la charge électrique nécessaire pour maintenir la température dans la plage spécifiée. La tension de 220-240 V, monophasée avec neutre, permet un raccordement sur les circuits standards des cuisines professionnelles. Le fluide frigorigène R290, utilisé ici, est un hydrocarbure naturel aux propriétés thermodynamiques efficaces, réduisant l'impact environnemental. L'entretien se limite au nettoyage régulier des surfaces intérieures et extérieures en acier inoxydable, ainsi qu'au retrait et au lavage des étagères amovibles. Le dégivrage électrique supprime le besoin de dégivrage manuel, mais un contrôle visuel périodique de l'évaporateur reste recommandé pour assurer un fonctionnement optimal. Ce modèle s'intègre dans la gamme des congélateurs professionnels FAGOR, conçus pour les environnements exigeants de la restauration collective.