Chariot roulant LOTUS RACK-44D-PCI pour organisation en cuisine

Un rolling rack, ou chariot roulant, sert à transporter et organiser des plaques, des bacs gastronormes ou des ustensiles dans un espace de restauration. Il se compose d'une structure métallique équipée de roulettes, ce qui permet de le déplacer sans effort entre les postes de travail, les chambres froides ou les zones de stockage. Les roulettes, souvent pivotantes, assurent une maniabilité même dans les espaces étroits, tandis que les plateaux ou les étagères reçoivent les charges sans déformation.

Ce modèle LOTUS RACK-44D-PCI se déplace en poussant ou en tirant le cadre. Les roulettes supportent le poids des plaques ou des bacs chargés, et leur verrouillage maintient le chariot en place pendant le chargement ou le déchargement. L'opérateur place les éléments sur les étagères, puis déverrouille les roulettes pour déplacer l'ensemble vers la zone souhaitée.

La construction repose sur un cadre en acier, dimensionné pour résister aux charges répétées sans fléchir. Les matériaux choisis évitent la corrosion et facilitent le nettoyage après contact avec des liquides ou des résidus alimentaires.

Les dimensions de 400 mm en longueur, largeur et hauteur définissent un encombrement compact, adapté aux cuisines où l'espace au sol est limité. Le poids de 2,5 kg permet de le déplacer aisément, même lorsqu'il est chargé, sans solliciter excessivement l'opérateur.

L'entretien se limite au nettoyage régulier du cadre et des roulettes pour éviter l'accumulation de saletés. Un chiffon humide suffit pour éliminer les résidus, et un dégraissant doux peut être utilisé si nécessaire, sans risque pour les matériaux.