Cave à vin professionnelle noire FAGOR 862 × 1800 mm

Cave à vin professionnelle conçue pour le stockage, la présentation et l'accès rapide aux bouteilles en milieu intensif. Modèle FWC-2301-T1-C-L-W-BLA de marque FAGOR, en finition noire, livré sans étagères ni crochets qui s'installent séparément.

Une cave à vin professionnelle maintient une température stable et homogène pour préserver les qualités des vins. L'air froid est diffusé par un ventilateur intégré, assurant une circulation continue dans toute la cuve. Le double vitrage rempli d'argon et les parois isolées limitent les échanges thermiques avec l'extérieur, tandis que les cadres chauffants des portes empêchent la formation de condensation. Le système de dégivrage électrique évacue automatiquement l'eau produite lors du cycle, sans intervention manuelle.

L'utilisation commence par l'assemblage des deux parties livrées : le corps principal et le module supérieur contenant le groupe froid. Les étagères et crochets, commandés à part, se fixent ensuite dans la cuve. L'opérateur règle la température souhaitée entre +4 °C et +18 °C via le panneau de commande électronique. L'éclairage LED horizontal s'allume automatiquement à l'ouverture des portes, éclairant uniformément les bouteilles. La porte vitrée permet de visualiser le contenu sans ouvrir l'appareil, limitant les variations de température.

La structure intérieure et extérieure est en acier inoxydable avec revêtement, conçu pour résister à un usage intensif en restauration. Les parois latérales et centrales sont équipées de double vitrage à isolation renforcée par gaz argon. Les portes vitrées, montées sur charnières, s'ouvrent sur toute la largeur pour un accès complet aux bouteilles.

Le panneau de commande électronique dispose d'un affichage numérique pour régler et surveiller la température. Une fonction d'économie d'énergie optimise la consommation électrique sans altérer les performances de refroidissement.

La capacité de 643 L permet de stocker un grand nombre de bouteilles dans un volume maîtrisé. Les dimensions de 862 mm de large, 632 mm de profondeur et 1800 mm de haut s'intègrent dans les espaces dédiés des restaurants, hôtels ou bars. Le poids de 270 kg nécessite un sol stable et une installation fixe. La plage de température de +4 °C à +18 °C couvre les besoins de conservation des vins blancs, rouges et effervescents. La tension de 220-240 V (50 Hz) correspond aux installations électriques standard des cuisines professionnelles. La puissance électrique de 1,34 kW et la puissance frigorifique de 0,74 kW indiquent la charge sur le circuit et la capacité de refroidissement. Le réfrigérant R290 est utilisé pour son efficacité énergétique et son faible impact environnemental. La classe climatique 5 autorise un fonctionnement jusqu'à +40 °C d'ambiance avec 40 % d'humidité relative, adaptée aux conditions des cuisines professionnelles.

L'entretien régulier se limite au nettoyage des surfaces intérieures et extérieures en acier inoxydable. Les étagères et crochets, amovibles, se lavent séparément. Le système de dégivrage électrique évacue automatiquement l'eau, éliminant le besoin de vidange manuelle. Les portes vitrées se nettoient avec un produit adapté aux surfaces traitées contre la condensation.

Une version alternative est disponible avec une puissance de 1,40 kW et le même réfrigérant R290, en 60 Hz, adaptée aux installations électriques spécifiques.

Ce modèle s'intègre dans la gamme des caves à vin professionnelles pour la restauration, offrant une solution de stockage et de présentation adaptée aux exigences des établissements recevant du public.