Cave à vin professionnelle FAGOR CONCEPT RWC-301 noire

Le modèle FAGOR CONCEPT RWC-301 est une cave à vin professionnelle conçue pour le stockage et le service des bouteilles à température contrôlée. Elle maintient les vins dans une plage de température adaptée à leur conservation et à leur dégustation, sans choc thermique ni variation brutale.

Une cave à vin professionnelle fonctionne par circulation d'air froid forcée. Un compresseur envoie le fluide frigorigène dans un évaporateur, où il absorbe la chaleur de l'air intérieur. Cet air refroidi est ensuite diffusé par un ventilateur dans toute la cuve, assurant une température homogène sur chaque clayette. Le système de dégivrage hors cycle évite l'accumulation de givre sur l'évaporateur, ce qui maintient l'efficacité énergétique et réduit les interventions de maintenance. L'isolation épaisse limite les déperditions de froid et stabilise la température intérieure.

Pour utiliser la cave, placez les bouteilles sur les clayettes en bois, en laissant un espace entre elles pour permettre la circulation de l'air. Réglez la température souhaitée sur le panneau de commande électronique, entre +4 °C et +18 °C selon le type de vin. Fermez la porte vitrée pour activer le cycle de refroidissement. L'éclairage LED intégré s'allume automatiquement à l'ouverture de la porte, facilitant la lecture des étiquettes.

La structure extérieure est en acier zingué laqué noir, tandis que l'intérieur est en plastique thermoformé hygiénique. Quatre clayettes en bois, incluses en standard, supportent les bouteilles. La porte à double vitrage, traitée contre les UV, protège les vins de la lumière tout en permettant une vue dégagée sur le contenu. L'isolation en polyuréthane haute densité, injectée sous pression, réduit les pertes de froid.

Le panneau de commande électronique dispose d'un affichage numérique qui indique la température intérieure. Un bouton de réglage permet de sélectionner la température souhaitée dans la plage autorisée. Le système ajuste automatiquement le cycle de refroidissement pour maintenir cette température, avec une fonction d'économie d'énergie qui optimise la consommation électrique.

La plage de température de +4 °C à +18 °C couvre les exigences des vins blancs, rouges et effervescents. Le poids et les dimensions de 668 x 631 x 1851 mm déterminent l'encombrement et la stabilité de l'appareil. La tension de 220-240 V (50/60 Hz) correspond aux installations électriques standard en milieu professionnel.

Pour l'entretien, nettoyez régulièrement les clayettes en bois avec un chiffon humide. Essuyez l'intérieur en plastique avec un produit doux, sans solvant. La porte vitrée se nettoie avec un produit adapté aux surfaces vitrées, en évitant les abrasifs. Le système de dégivrage hors cycle réduit la formation de givre, mais un contrôle périodique de l'évaporateur est recommandé pour maintenir l'efficacité du refroidissement.

Le modèle RWC-301 est équipé de série de clayettes en bois et d'un éclairage LED. Il utilise le fluide frigorigène R600a, respectueux de l'environnement. La classe climatique 4 permet une utilisation dans des ambiances adaptées aux cuisines et aux espaces de service.