Broyeur à glace professionnel VEMA TR2011

Le broyeur à glace VEMA TR2011 réduit les blocs ou cubes de glace en paillettes ou en neige fine. Un moteur électrique entraîne une lame rotative ou un système de râpage qui fractionne la glace contre une grille ou une surface dentelée. Ce procédé mécanique évite l'échauffement de la glace et conserve sa texture jusqu'au service, sans fusion prématurée.

L'utilisation commence par le remplissage de la trémie avec des blocs ou des cubes de glace. L'opérateur sélectionne la granulométrie souhaitée, si l'appareil en propose plusieurs, puis met en marche le moteur. La glace est entraînée vers la zone de broyage, où elle est réduite en particules avant de tomber dans un bac de récupération ou un récipient placé en sortie. L'arrêt se fait par simple coupure de l'alimentation.

La construction repose sur un châssis en acier ou en matériau composite résistant à l'humidité. La trémie et les pièces en contact avec la glace sont conçues pour résister aux chocs thermiques et mécaniques. Le moteur est protégé contre les projections d'eau et les surcharges.

La puissance de 0,4 kW indique une charge modérée sur le circuit électrique, compatible avec une prise standard en cuisine professionnelle. La tension de 230 V et la fréquence de 50/60 Hz permettent un branchement sur le réseau européen sans adaptation. Les dimensions de 200 mm de largeur, 470 mm de profondeur et 450 mm de hauteur déterminent l'espace occupé sur un plan de travail ou une étagère. Le poids de 10 kg facilite le déplacement manuel, tout en assurant une stabilité suffisante pendant le fonctionnement.

L'entretien se limite au nettoyage des pièces en contact avec la glace. La trémie et les éléments de broyage s'enlèvent pour être lavés à l'eau tiède et séchés avant remontage. Le moteur et les parties électriques ne nécessitent pas d'intervention régulière, mais doivent rester à l'abri de l'humidité pendant le stockage.

Le broyeur à glace TR2011 s'intègre dans la gamme des équipements de bar et de préparation froide, aux côtés des machines à glaçons et des congélateurs à glace.