Vitrine réfrigérée pour pâtisserie UNIS COOL SONATA 900

La vitrine réfrigérée pâtisserie SONATA 900 de UNIS COOL maintient les produits exposés entre +2 °C et +8 °C. Elle utilise un circuit de réfrigération à ventilation forcée pour répartir l'air froid de manière homogène autour des préparations. Le fluide frigorigène R290 circule dans un évaporateur situé à l'arrière de l'enceinte, absorbant la chaleur ambiante avant de la rejeter à l'extérieur. Ce procédé évite les zones de température inégales et préserve l'aspect visuel des pâtisseries sans les dessécher.

L'opérateur charge les produits sur les étagères en verre trempé, visibles à travers la double paroi en verre trempé de la façade. L'éclairage LED intégré met en valeur les couleurs et les textures. Le réglage de la température s'effectue via un boîtier électronique, tandis que le dégivrage automatique et l'évaporation des condensats éliminent les interventions manuelles fréquentes. La porte coulissante arrière permet le réapprovisionnement sans ouvrir l'espace d'exposition, et la façade vitrée articulée bascule vers l'avant pour un nettoyage complet.

La structure combine un châssis métallique avec des parois en verre trempé. Les étagères, également en verre trempé, supportent les produits sans obstruer la vue. La ventilation forcée est assurée par un ventilateur placé derrière la paroi arrière, tandis que le compresseur et le condenseur sont logés dans la base de l'appareil.

Les commandes se limitent à un panneau électronique de réglage de la température et à un interrupteur pour l'éclairage LED. La plage de température de +2 °C à +8 °C convient aux pâtisseries fraîches, crèmes et desserts nécessitant une conservation au froid sans congélation. La puissance de 0,475 kW indique une charge modérée sur le circuit électrique, compatible avec une alimentation monophasée 230 V / 50 Hz. Les dimensions de 900 mm de large, 800 mm de profondeur et 1339 mm de haut déterminent l'espace occupé au sol et en hauteur, tandis que le poids de 218 kg impose un ancrage ou un socle stable.

L'entretien se concentre sur le nettoyage des surfaces en verre, des étagères amovibles et de la façade articulée. Le dégivrage automatique et l'évaporation des condensats réduisent les opérations manuelles, mais le filtre à air du ventilateur doit être vérifié périodiquement pour maintenir l'efficacité du refroidissement. La porte coulissante arrière et la façade basculante facilitent l'accès aux zones internes.

La vitrine SONATA 900 est conçue pour les commerces souhaitant allier présentation esthétique et conservation optimale des pâtisseries. Elle s'intègre dans la gamme des vitrines réfrigérées professionnelles pour la vente en libre-service ou en boutique spécialisée.