Vitrine réfrigérée pour pâtisserie UNIS COOL CUBE II 1000

La vitrine réfrigérée pâtisserie CUBE II 1000 de UNIS COOL maintient les desserts et pâtisseries à température contrôlée pour une présentation optimale. Elle utilise un circuit frigorifique à ventilation forcée pour répartir l'air froid de manière homogène autour des produits exposés. Le ventilateur souffle l'air à travers un évaporateur, ce qui abaisse la température à l'intérieur de l'enceinte tout en évitant la formation de givre. L'air circule en continu, ce qui préserve la fraîcheur sans assécher les préparations ni altérer leur texture ou leur aspect visuel. Dès que la vitrine est raccordée au secteur, le compresseur démarre en silence et la ventilation diffuse l'air frais sur les trois clayettes en verre trempé. L'opérateur règle la température souhaitée entre +4 °C et +8 °C via le panneau de commande électronique. Les produits sont disposés sur les étagères en verre trempé, visibles à travers la façade et les côtés en double vitrage. L'éclairage LED intégré met en valeur les couleurs et les détails des pâtisseries. La porte arrière coulissante permet un accès rapide pour le réapprovisionnement, tandis que la façade vitrée pivotante s'ouvre pour le nettoyage ou le rangement des étagères. La construction repose sur une structure en acier inoxydable et verre trempé. Les parois extérieures sont en double vitrage pour une isolation thermique renforcée. Les étagères, également en verre trempé, supportent le poids des produits sans déformation. Le groupe frigorifique utilise un mélange de fluides R1234YF et R290, choisi pour son efficacité énergétique et son faible impact environnemental. Les commandes se limitent à un panneau électronique qui permet de régler la température et de surveiller le fonctionnement. L'évaporateur situé derrière la porte coulissante arrière s'assure de rester sec en permanence, ce qui préserve la transparence des parois et simplifie le passage du chiffon. L'évaporation de l'eau de dégivrage se fait de manière autonome, éliminant tout besoin de vidange. Une puissance de 0,569 kW indique la charge électrique sur le circuit. La plage de température entre +4 °C et +8 °C convient aux produits sensibles comme les crèmes, les mousses ou les pâtisseries à base de fruits, qui nécessitent une conservation au froid sans congélation. Les dimensions de 990 mm de large, 735 mm de profondeur et 1344 mm de haut déterminent l'espace occupé au sol et en hauteur, ainsi que la capacité d'exposition. Un poids de 207 kg impose un sol stable et une manipulation à deux personnes pour le déplacement. L'entretien se concentre sur le nettoyage des surfaces en verre et en acier. La façade vitrée pivotante et les étagères amovibles facilitent l'accès pour le lavage. Le dégivrage automatique et l'évaporation intégrée réduisent les opérations manuelles. La porte arrière coulissante et le panneau de commande électronique se nettoient avec un chiffon doux pour éviter les rayures. La vitrine CUBE II 1000 existe en versions complémentaires : un angle à 90° et un angle neutre à 45°, permettant d'assembler des lignes continues adaptées à l'espace disponible. Ces éléments s'intègrent dans un ensemble modulaire pour les boutiques, boulangeries ou espaces de restauration. Ce modèle s'inscrit dans la gamme des vitrines réfrigérées professionnelles pour la présentation des produits sucrés, où la visibilité et la conservation au froid sont essentielles.