Vitrine réfrigérée pâtisserie UNIS COOL SONATA 1200

La vitrine réfrigérée pâtisserie SONATA 1200 de UNIS COOL maintient les produits exposés entre +2 et +8 °C. Elle est conçue pour présenter les préparations tout en les conservant dans une plage de température adaptée aux denrées fragiles comme les pâtisseries, les desserts ou les plats cuisinés froids. L'air frais est soufflé depuis la grille arrière puis remonte le long des parois vitrées pour envelopper uniformément les gâteaux sans les dessécher. Un ventilateur propulse l'air à travers un évaporateur, où le fluide frigorigène R290 absorbe la chaleur. L'air refroidi est ensuite diffusé de manière homogène dans l'enceinte, maintenant une température stable sur toute la surface d'exposition. La ventilation assure également une répartition uniforme de l'air, évitant les zones froides ou chaudes qui pourraient altérer les produits. Dès que la prise est enfichée, le compresseur au R290 démarre et la vitrine atteint sa plage de température en moins d'une heure sans intervention manuelle. L'opérateur règle la température souhaitée sur le panneau de commande électronique, puis charge les produits sur les étagères en verre trempé. La porte arrière coulissante permet un accès aisé pour le réapprovisionnement, tandis que la façade vitrée pivotante facilite le nettoyage de l'intérieur. L'éclairage LED intégré met en valeur les produits sans générer de chaleur supplémentaire. Pendant le fonctionnement, la vitrine maintient automatiquement la température programmée et effectue des cycles de dégivrage sans interrompre le refroidissement. La construction repose sur une structure en acier avec un double vitrage trempé sur la façade avant, offrant une isolation thermique et une résistance aux chocs. Les étagères sont également en verre trempé, supportant le poids des produits tout en laissant passer la lumière. La porte arrière coulissante et la façade avant pivotante sont conçues pour limiter les déperditions de froid lors des manipulations. Le fluide frigorigène R290, utilisé pour son efficacité énergétique, contribue à réduire l'impact environnemental. Les commandes se limitent à un panneau électronique qui permet de régler la température entre +2 et +8 °C. Ce réglage détermine la plage de conservation adaptée aux produits exposés, évitant le gel ou la surchauffe. La puissance de 0,556 kW indique la charge électrique nécessaire pour alimenter le compresseur, le ventilateur et l'éclairage LED. Les dimensions de 1200 mm de large, 800 mm de profondeur et 1339 mm de haut définissent l'encombrement au sol et la capacité d'exposition, tandis que le poids de 218 kg impose un ancrage stable ou un chariot adapté pour les déplacements. L'entretien se concentre sur le nettoyage régulier des surfaces en verre et des étagères, qui sont amovibles pour faciliter l'accès. Le dégivrage automatique réduit les interventions manuelles, mais l'évaporateur et le ventilateur doivent être vérifiés périodiquement pour assurer une circulation d'air optimale. La porte arrière coulissante et la façade pivotante permettent un accès complet à l'intérieur pour un nettoyage approfondi. La vitrine SONATA 1200 s'intègre dans une gamme dédiée à la présentation réfrigérée des produits de pâtisserie et de boulangerie, offrant une solution professionnelle pour les commerces souhaitant allier conservation et mise en valeur des denrées.