Vitrine pâtisserie statique UNIS COOL CUBE II 1500

La vitrine pâtisserie statique CUBE II 1500 Static de UNIS COOL est conçue pour la présentation et la vente de pâtisseries fines. Son système de refroidissement statique repose sur un évaporateur placé sous chaque étagère. L'air froid, plus dense, descend naturellement et enveloppe les produits sans courant d'air forcé. Ce procédé préserve la texture et l'aspect des préparations sensibles comme les entremets à base de crèmes au beurre ou les sandwiches enrobés, en évitant le dessèchement ou la condensation excessive.

L'utilisation commence par le chargement des produits sur les étagères éclairées. La température est maintenue entre +4 et +8 °C par une régulation électronique. Le dégivrage automatique et l'évaporation de l'eau condensée s'effectuent sans intervention. La porte arrière coulissante permet un accès aisé pour le réapprovisionnement, tandis que la façade vitrée articulée s'ouvre pour le service en libre-service ou à l'attention des clients.

La construction associe une structure en acier inoxydable à un double vitrage trempé pour la façade. Chaque étagère dispose de son propre éclairage intégré. Les trois évaporateurs indépendants assurent une répartition homogène du froid sans recirculation d'air. La commande électronique centralise les réglages de température et active le cycle de dégivrage automatique.

La puissance de 0,711 kW indique la charge électrique sur le circuit dédié. La plage de température de +4 à +8 °C convient aux produits de pâtisserie qui nécessitent une conservation au froid positif sans congélation. Les dimensions de 1485 mm de longueur, 725 mm de largeur et 1324 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et en hauteur. Le poids de 264 kg impose un ancrage ou un socle adapté pour un déplacement sécurisé.

L'entretien se limite au nettoyage des étagères et de la cuve de récupération des condensats. Les évaporateurs, accessibles par la porte arrière, se nettoient après avoir retiré les étagères. Le double vitrage de la façade s'essuie sans démontage. Le dégivrage automatique élimine les opérations manuelles de grattage.

La version Static de la gamme CUBE II se distingue par son refroidissement sans ventilateur, adapté aux produits fragiles. Elle complète les modèles à convection forcée du catalogue UNIS COOL pour les applications nécessitant une présentation statique.