Vitrine pâtisserie statique CUBE II 1000 Static - UNIS COOL

La vitrine pâtisserie CUBE II 1000 Static de UNIS COOL est conçue pour la présentation et la conservation des produits de pâtisserie fine. Ce modèle à refroidissement statique utilise un principe de diffusion douce de l'air froid : un évaporateur placé sous chaque étagère génère un flux descendant qui enveloppe les produits sans les dessécher. Ce procédé préserve les textures délicates des crèmes, glaçages et fourrages, évitant le dessèchement ou la condensation excessive qui altéreraient leur aspect ou leur saveur.

L'utilisation commence par le chargement des produits sur les étagères éclairées. La porte arrière coulissante permet un accès aisé pour disposer les préparations sans interrompre la chaîne du froid. Le réglage de la température s'effectue via l'unité de commande électronique, qui maintient la plage sélectionnée entre +4 et +8 °C. Le dégivrage et l'évaporation de l'humidité se déclenchent automatiquement, sans intervention manuelle. La vitre frontale articulée s'ouvre pour le service ou le nettoyage quotidien.

La construction repose sur une structure en acier inoxydable et verre trempé double paroi pour la façade. Chaque étagère dispose de son propre évaporateur indépendant, assurant une répartition homogène du froid. L'éclairage intégré met en valeur les produits tout en limitant l'apport de chaleur. La porte arrière coulissante et la vitre frontale articulée facilitent l'accès aux produits et l'entretien.

Les commandes comprennent une unité de contrôle électronique qui régule la température dans la plage +4/+8 °C. Le système de dégivrage automatique et d'évaporation de l'humidité fonctionne sans surveillance, éliminant les opérations manuelles de maintenance.

La puissance de 0,569 kW indique la charge électrique nécessaire pour le fonctionnement continu. La plage de température +4/+8 °C convient spécifiquement aux produits pâtissiers sensibles, évitant la congélation tout en maintenant une conservation optimale. Les dimensions de 985 mm de long, 725 mm de large et 1324 mm de haut déterminent l'espace occupé au sol et en hauteur. Le poids de 207 kg nécessite un emplacement stable et une manipulation par plusieurs personnes lors de l'installation.

L'entretien se limite au nettoyage des surfaces en verre et en inox. Les évaporateurs et le système de dégivrage automatique réduisent les interventions manuelles. La vitre frontale articulée et la porte arrière coulissante permettent un accès complet pour le nettoyage des étagères et de l'intérieur de la vitrine.

La vitrine CUBE II 1000 Static s'intègre dans la gamme des présentoirs réfrigérés pour pâtisserie fine, offrant un refroidissement statique adapté aux produits délicats nécessitant une conservation sans dessèchement ni variation brutale de température.