Vitrine chauffante UNIS COOL ADDA HOT 2 GN Small pour service à chaud

Une vitrine chauffante maintient les plats à température de service en exposant les préparations tout en les gardant chaudes. Un ventilateur intégré fait circuler l'air chaud dans l'enceinte fermée. L'air chauffé par une résistance électrique est distribué de manière homogène autour des plats, ce qui évite les zones froides et conserve la texture et la saveur des aliments. Ce procédé permet de présenter des plats cuisinés en vitrine sans interruption de la chaîne du chaud, tout en limitant les manipulations entre la cuisson et la vente. L'opérateur place les plats sur les étagères amovibles en inox. Il règle la température souhaitée entre +30 °C et +90 °C à l'aide du thermostat manuel. Un réservoir d'eau intégré humidifie l'enceinte pour éviter le dessèchement des aliments. L'éclairage LED s'allume automatiquement et met en valeur les préparations. La porte arrière en miroir permet de surveiller l'état des plats sans ouvrir la vitrine. Les étagères se retirent pour le nettoyage ou le réapprovisionnement. La vitrine ADDA HOT 2 GN Small est construite en acier inoxydable. La porte arrière est en verre miroir. Deux étagères amovibles en inox supportent des plats au format GN 2. Un ventilateur assure la circulation de l'air chaud. Un réservoir d'eau maintient l'humidité de l'enceinte. L'éclairage LED est intégré dans la partie supérieure. Le thermostat manuel permet de régler la température entre +30 °C et +90 °C. L'interrupteur principal active l'alimentation électrique et l'éclairage. La puissance de 2,1 kW détermine la charge sur le circuit électrique. Une tension de 230 V monophasée 50 Hz correspond au branchement standard des cuisines professionnelles. La plage de température +30/+90 °C couvre les besoins de maintien au chaud des plats cuisinés, des pizzas, des pâtes ou des viandes grillées. Les dimensions 746 × 717 × 592 mm définissent l'encombrement au sol et en hauteur. Le poids de 68 kg indique qu'un déplacement nécessite deux personnes ou un chariot. Le format GN 2 des étagères permet d'utiliser des plats gastronorm standardisés. Le réservoir d'eau se remplit manuellement pour maintenir l'humidité. Les étagères en acier inoxydable s'enlèvent d'un geste pour passer sous le robinet et éliminer les traces de sauce ou de graisse sans rayer le métal. La cuve en inox et les parois intérieures s'essuient avec un chiffon humide. La porte en verre miroir se nettoie avec un produit adapté aux surfaces vitrées. Le ventilateur et les résistances s'entretiennent en suivant les instructions du fabricant pour éviter l'accumulation de graisse. La vitrine ADDA HOT 2 GN Small existe en version table ou en version encastrable en retirant le panneau avant. Une version froide est également disponible pour le service de plats réfrigérés. Cette vitrine chauffante s'intègre dans la gamme de présentoirs professionnels pour la vente en libre-service ou en vitrine de vente à emporter.