Vitrine chauffante self-service KENTUCKY HOT 1S UNIS COOL

La vitrine chauffante KENTUCKY HOT 1S est un meuble self-service conçu pour maintenir les plats à température de service tout en les exposant à la clientèle. Elle combine un système de chauffage par convection forcée et une humidification contrôlée pour préserver la qualité des préparations sans dessèchement ni variation de température.

Ce type d'appareil fonctionne par circulation d'air chaud et humide. Une résistance électrique chauffe l'air, qui est ensuite propulsé par un ventilateur axial placé au-dessus de la chambre. L'air chaud circule uniformément autour des plats, évitant les zones froides. Un réservoir d'eau intégré libère de la vapeur dans la chambre, maintenant un taux d'humidité modéré. Ce procédé empêche le dessèchement des aliments tout en assurant une température stable dans toute la vitrine.

Pour utiliser la vitrine, remplissez d'abord le réservoir d'eau. Placez les plats sur la grille amovible, puis allumez l'appareil. Réglez la température souhaitée à l'aide du thermostat mécanique situé à l'arrière. La vitrine atteint progressivement la température programmée et la maintient. La lampe fluorescente intégrée éclaire les plats pour une présentation optimale. Les clients peuvent se servir directement depuis l'avant de la vitrine, dont la vitre arrondie facilite l'accès.

La vitrine KENTUCKY HOT 1S est construite en acier inoxydable, matériau résistant à la corrosion et facile à nettoyer. La vitre avant arrondie est conçue pour être remplacée aisément en cas de besoin. La grille amovible permet un accès complet à la chambre pour le nettoyage.

Le thermostat mécanique règle la température entre +30 °C et +90 °C, une plage adaptée à la conservation au chaud des plats cuisinés sans cuisson supplémentaire. La puissance de 1,1 kW correspond à la charge électrique nécessaire pour chauffer et maintenir la température dans la chambre. Le poids de 35 kg permet de déplacer l'appareil avec un chariot adapté. Les dimensions de l'étagère (595 x 316 mm) déterminent la surface disponible pour l'exposition des plats.

Pour l'entretien, retirez la grille amovible et nettoyez-la séparément. Videz et nettoyez régulièrement le réservoir d'eau pour éviter les dépôts de calcaire. Essuyez les parois intérieures et la vitre avec un chiffon doux et un détergent adapté à l'inox. La lampe fluorescente, située dans la partie supérieure, peut être remplacée sans outil spécifique.

La vitrine KENTUCKY HOT 1S fait partie de la gamme de meubles self-service UNIS COOL, conçue pour les espaces de vente en libre accès où la présentation et la conservation des plats chauds sont essentielles.