Vitrine chauffante professionnelle UNIS COOL Kentucky 1B en inox

La vitrine chauffante Kentucky HOT 1B maintient les plats à température de service tout en les présentant sous verre. Elle combine un chauffage par résistance placé au-dessus d'un ventilateur axial et un réservoir d'eau qui diffuse une humidité modérée dans toute la chambre. Ce système de convection forcée fait circuler l'air chaud de manière homogène, évitant les zones froides et préservant la texture des préparations exposées.

L'opérateur remplit d'abord le réservoir d'eau pour assurer l'humidification. Il place ensuite les plats sur l'étagère amovible en inox, puis règle la température souhaitée entre +30 et +90 °C à l'aide du thermostat mécanique situé à l'arrière. La vitrine chauffe progressivement jusqu'à la consigne, tandis que le ventilateur répartit la chaleur et l'humidité dans toute la chambre. Un tube fluorescent intégré éclaire les produits sans les dessécher. Les plats restent visibles à travers la paroi frontale en verre arrondi, conçue pour un remplacement facile.

La construction est entièrement en acier inoxydable, y compris l'étagère amovible aux dimensions de 566 x 276 mm. Le réservoir d'eau et le système de ventilation forcée sont intégrés dans la structure. Les commandes se limitent au thermostat mécanique, qui permet de sélectionner la température de maintien entre +30 et +90 °C.

La puissance de 1,53 kW indique la charge électrique nécessaire pour le circuit d'alimentation. La plage de température de +30 à +90 °C couvre les besoins de maintien au chaud des plats cuisinés, des viennoiseries ou des préparations à base de pâte. Les dimensions de 616 x 575 x 585 mm déterminent l'espace occupé sur un comptoir ou une table de présentation. Le poids de 44 kg permet un déplacement manuel par deux personnes, sans équipement spécifique.

L'entretien consiste à vider et nettoyer régulièrement le réservoir d'eau pour éviter les dépôts. L'étagère amovible se retire pour un lavage séparé. Le verre frontal arrondi se démonte sans outil pour un nettoyage complet des surfaces intérieures. Le tube fluorescent se remplace en cas de défaillance.

La vitrine Kentucky HOT 1B s'intègre dans la gamme des présentoirs chauffants pour la restauration commerciale, où elle assure le maintien en température des plats tout en les exposant à la clientèle.