Vitrine chauffante JUKA TOSTI GR 900 mm pour présentoir professionnel

La vitrine chauffante JUKA TOSTI GR 900 mm maintient les plats à température contrôlée pour une présentation professionnelle. Un système de chauffage électrique associé à une ventilation forcée distribue l'air chaud de manière homogène autour des préparations. Le flux d'air circule en circuit fermé, évitant les variations brutales de température et préservant la texture des aliments exposés. Le fluide frigorigène R290 assure un refroidissement efficace du condenseur, garantissant une régulation stable dans la plage sélectionnée.

L'utilisation débute par le réglage de la température souhaitée entre +40 et +90 °C. Les trois étagères ajustables reçoivent les plats ou les présentoirs, tandis que les bandes d'affichage EPOS permettent d'identifier chaque produit. La double paroi vitrée, traitée par sérigraphie argentée, limite les déperditions de chaleur tout en offrant une visibilité optimale. Le condenseur, accessible par l'avant, facilite les opérations de maintenance sans déplacer l'appareil.

La structure en acier inoxydable et les vitres renforcées résistent aux conditions d'une cuisine professionnelle. Les dimensions de 900 mm de longueur, 740 mm de largeur et 1395 mm de hauteur permettent une intégration sur un comptoir ou en îlot central.

La plage de température de +40 à +90 °C couvre les besoins de maintien au chaud des plats cuisinés, des viennoiseries ou des préparations traiteurs. Le refroidissement forcé du condenseur évite les surchauffes et prolonge la durée de vie des composants. Les étagères ajustables s'adaptent à différentes hauteurs de contenants, tandis que les bandes EPOS permettent une identification claire des produits pour le personnel et la clientèle.

L'entretien comprend le nettoyage régulier des étagères et des vitres avec des produits adaptés aux surfaces alimentaires. Le condenseur, accessible par l'avant, doit être dépoussiéré périodiquement pour maintenir l'efficacité du refroidissement. Les bandes EPOS se retirent pour un nettoyage ou un remplacement sans outil.

Cette vitrine chauffante s'intègre dans la gamme de présentoirs professionnels pour la restauration, complétant les solutions de maintien au froid ou de conservation sous vide.