Vitrine chauffante inox THAYA 1GN UNIS COOL - Réf. 119T1010D

Une vitrine chauffante maintient les plats cuisinés à température de service en combinant une résistance électrique et un flux d'air chaud. Un ventilateur intégré fait circuler l'air dans l'enceinte, ce qui évite les points froids et conserve l'aspect et la texture des aliments. L'humidification contrôlée limite le dessèchement, tandis que l'éclairage LED met en valeur les produits sans les chauffer davantage. L'opérateur place les plats dans la cuve sur les étagères amovibles. Il règle la température souhaitée entre +30 °C et +90 °C à l'aide du thermostat manuel. Le ventilateur se déclenche automatiquement pour répartir la chaleur. La porte arrière miroir permet de surveiller l'état des plats sans ouvrir l'enceinte. L'eau ajoutée dans le réservoir de humidification s'évapore progressivement pour maintenir un taux d'humidité adapté. Le caisson et la porte à miroir arrière sont en inox brossé, ce qui permet d'essuyer les projections de sauce ou de jus sans laisser de traces ni rouiller entre deux services. La porte arrière est en verre miroir, et les étagères sont amovibles. Un éclairage LED est intégré dans la partie supérieure de l'enceinte. Le thermostat manuel règle la température de maintien entre +30 °C et +90 °C. Une puissance de 1,1 kW indique la charge électrique sur le circuit. La plage de température +30/+90 °C permet de conserver des plats cuisinés sans les cuire davantage. Les dimensions 718 × 476 × 587,5 mm déterminent l'espace occupé sur un comptoir ou une table. Un poids de 53 kg nécessite un plan de travail stable et facilite le déplacement avec un chariot adapté. La tension de 230 V se branche sur une prise monophasée standard en cuisine professionnelle. Les étagères amovibles se retirent pour être lavées. La cuve et les parois intérieures s'essuient après avoir vidé l'eau du réservoir de humidification. La porte en verre miroir se nettoie avec un produit adapté aux surfaces vitrées. La vitrine THAYA HOT GN1 existe en plusieurs tailles : 1GN, 2GN, 2GN High et 3GN. Elle est disponible en version table ou encastrable (DROP-IN). Cette vitrine chauffante fait partie de la gamme THAYA pour le maintien au chaud des plats cuisinés dans les espaces de vente à emporter ou les buffets.