Théière clipper 1,5 litre Mount Everest Tea M72008

Une théière clipper est conçue pour infuser le thé en contrôlant le temps de contact entre les feuilles et l'eau. L'eau chauffée est versée sur les feuilles contenues dans un panier perforé, qui plonge dans la cuve. Ce panier retient les feuilles tout en laissant l'eau circuler librement, ce qui permet d'extraire les arômes sans laisser les feuilles se disperser dans la boisson. Une fois l'infusion terminée, le panier se soulève et se verrouille, interrompant immédiatement le contact entre les feuilles et l'eau. Ce procédé évite l'amertume et permet de servir plusieurs infusions successives avec les mêmes feuilles.

L'utilisation commence par le remplissage du panier avec la quantité de thé souhaitée. L'eau est portée à la température recommandée pour le type de thé utilisé, puis versée dans la théière. Le panier est plongé dans l'eau et le couvercle refermé. Après le temps d'infusion nécessaire, le panier est soulevé et clipsé en position haute, ce qui stoppe l'extraction. La théière est ensuite posée sur un support ou directement sur la table pour le service. Le bec verseur permet de distribuer le thé sans résidus de feuilles.

La construction repose sur une cuve en acier inoxydable, un matériau qui ne retient pas les odeurs et résiste à la corrosion. Le panier perforé, également en inox, est amovible pour faciliter le chargement et le nettoyage. Le couvercle et le bec verseur sont conçus pour limiter les déperditions de chaleur pendant l'infusion.

Le volume de 1,5 litre permet de préparer plusieurs tasses en une seule fois, ce qui convient aux services en continu sans multiplier les infusions. Ce format évite les manipulations répétées tout en maintenant une qualité constante pour chaque service.

L'entretien se limite au rinçage de la cuve et du panier après chaque utilisation. L'acier inoxydable supporte les lavages fréquents et ne nécessite pas de produits spécifiques. Le panier amovible se nettoie séparément pour éliminer les résidus de feuilles.

Cette théière clipper s'intègre dans la gamme d'équipements dédiés à la préparation des boissons chaudes en restauration, où la maîtrise de l'infusion et la rapidité de service sont essentielles.