Pizza grill électrique 3 plaques 300 mm Elangrill PRG3G

Le pizza grill électrique Elangrill PRG3G est un appareil professionnel conçu pour la cuisson simultanée de trois pizzas de 300 mm de diamètre. Chaque plaque circulaire est entraînée par un moteur indépendant, ce qui permet une rotation régulière pendant la cuisson. Ce mouvement continu expose uniformément la pâte à la chaleur, évitant les zones froides et assurant une texture croustillante sur toute la surface.

Un grill de ce type fonctionne par rayonnement et conduction. Deux résistances électriques chauffent les plaques par en dessous. La chaleur monte à travers le métal et cuit la garniture par contact direct, tandis que le rayonnement infrarouge issu des résistances termine la cuisson par le dessus. L'opérateur peut régler la puissance de chaque résistance pour adapter la température aux différentes recettes, sans interrompre la rotation des plaques.

La séquence d'utilisation commence par la mise sous tension de l'appareil. L'opérateur allume les résistances et règle leur puissance à l'aide des commandes dédiées. Une fois la température atteinte, il dépose les pizzas sur les plaques en rotation. L'éclairage intérieur permet de surveiller la cuisson sans ouvrir la chambre, ce qui maintient la chaleur et réduit les pertes d'énergie. À la fin du cycle, les pizzas sont retirées à l'aide d'une pelle adaptée, et les plaques continuent de tourner pour un nouveau service.

La construction repose sur une structure en acier inoxydable, résistante à la corrosion et aux températures élevées. Les trois plaques de cuisson, également en acier inoxydable, sont montées sur des axes motorisés. L'éclairage intérieur est intégré dans la chambre de cuisson, protégée par une vitre.

Les commandes comprennent des boutons de réglage de puissance pour chaque résistance. Chaque bouton ajuste l'intensité de chauffe de la plaque correspondante, ce qui permet de cuire des recettes différentes en même temps ou de corriger un déséquilibre de température.

La puissance de 5,15 kW indique la charge électrique que l'appareil impose au circuit. Un disjoncteur adapté et une prise dédiée sont nécessaires pour éviter les surcharges. Les dimensions de 1085 mm de longueur, 400 mm de largeur et 510 mm de hauteur déterminent l'espace occupé sur un plan de travail ou une table de préparation. Le poids de 52 kg nécessite un support stable et limite les déplacements fréquents.

L'entretien se concentre sur les pièces accessibles. Les plaques de cuisson, amovibles, se nettoient après chaque service avec un chiffon humide et un détergent doux pour éliminer les résidus de fromage et de sauce. La chambre de cuisson s'essuie régulièrement pour éviter l'accumulation de graisses. L'éclairage intérieur ne nécessite aucun entretien spécifique, mais la vitre doit rester propre pour conserver une bonne visibilité.

Le modèle PRG3G est conçu pour les établissements de restauration rapide, les bars et les cafés qui proposent des pizzas en complément de leur offre. Sa compacité et sa capacité à cuire trois portions en même temps en font un choix adapté aux espaces réduits et aux services intensifs.

La place de ce produit dans le catalogue répond aux besoins des cuisines professionnelles qui recherchent un appareil spécialisé pour la pizza, sans occuper l'espace d'un four traditionnel.