Piano de cuisson gaz professionnel 6 feux CASTA S7/FUG6BA avec meuble de rangement

Un piano de cuisson gaz professionnel à six feux ouverts équipe les cuisines où la puissance et la précision comptent. Chaque brûleur chauffe directement le récipient posé sur la grille, sans intermédiaire : la flamme transfère la chaleur par convection et rayonnement, ce qui permet de régler instantanément l'intensité de cuisson. Le gaz arrive par des injecteurs calibrés pour chaque puissance, et l'allumage manuel évite toute dépendance à une alimentation électrique ou à une électronique fragile. La chaleur reste concentrée sous la casserole ou la poêle, ce qui réduit les pertes et accélère la montée en température des aliments. Les pieds réglables en hauteur épousent les irrégularités du carrelage ou du plancher pour empêcher toute vibration pendant l'ébullition des grandes marmites. L'opérateur ouvre l'arrivée de gaz, puis allume chaque brûleur à la demande en tournant le bouton correspondant. La flamme se règle de faible à forte selon le besoin, ce qui permet de saisir, mijoter ou maintenir au chaud. Les grilles en fonte émaillée noire supportent les récipients de toute taille et répartissent la chaleur sans déformation. Sous le plan de cuisson, le meuble neutre reçoit les plats, les ustensiles ou les ingrilles sans encombrer le plan de travail. Le corps du piano est construit en acier inoxydable AISI 430 de 0,8 mm d'épaisseur, choisi pour sa résistance mécanique et sa tenue à la corrosion sous charge. Les six brûleurs chromés, trois de 3,2 kW et trois de 4,5 kW, sont montés à découvert pour un accès direct. Les boutons de commande en matériau résistant à la chaleur intègrent une technologie « cool-grip » qui empêche la transmission de la chaleur aux doigts. Les pieds réglables en acier inoxydable AISI 304 assurent une assise stable sur tout type de sol. L'encombrement de 1200 mm de large, 700 mm de profondeur et 850 mm de haut s'intègre dans une ligne de cuisson standard tout en laissant un passage arrière pour les raccordements. Le poids de l'ensemble reste compatible avec un sol de cuisine professionnelle renforcé. L'entretien se limite aux pièces accessibles : les grilles en fonte émaillée se retirent pour un nettoyage à la main ou au lave-vaisselle, les brûleurs chromés s'essuient après refroidissement, et le meuble neutre s'ouvre pour un dépoussiérage régulier. L'acier inoxydable AISI 430 se lave à l'eau savonneuse et résiste aux produits dégraissants courants. Le modèle S7/FUG6BA est une version autonome du piano CASTA, conçue pour les cuisines qui nécessitent à la fois un plan de cuisson puissant et un rangement intégré sans recourir à un meuble séparé.