Machine à glace professionnelle ITV G-9247 – 145 kg par jour

Le fabricant de glace ITV GALA produit 145 kg de cubes de glace en 24 heures par refroidissement à air. L'appareil pulvérise de l'eau sur un évaporateur en cuivre. L'eau gèle au contact de la surface froide et forme des cubes transparents et cristallins. Ce procédé évite les impuretés et donne une glace adaptée aux boissons sans altérer leur goût.

L'opérateur remplit le réservoir d'eau, branche l'appareil sur une prise 230 V et actionne l'interrupteur marche/arrêt extérieur. Un thermostat régule la température de l'évaporateur pour maintenir le cycle de congélation. Un minuteur déclenche chaque phase de production. Les cubes se détachent automatiquement et tombent dans la cuve de stockage. L'opérateur prélève la glace au fur et à mesure des besoins.

Le fabricant de glace est construit en acier inoxydable AISI 304. La carrosserie résiste à l'humidité et aux chocs en cuisine professionnelle. L'évaporateur en cuivre assure un échange thermique efficace. Le compresseur fonctionne avec le réfrigérant R290, adapté aux normes environnementales.

Les commandes se limitent à un interrupteur marche/arrêt extérieur et aux réglages internes du thermostat et du minuteur. Le thermostat maintient la température de congélation, le minuteur détermine la durée de chaque cycle.

Une capacité de 145 kg par 24 heures permet de répondre aux pics de consommation sans interruption. Le refroidissement par air évite l'installation d'un circuit d'eau dédié. La puissance de 1,5 kW correspond à une charge modérée sur un circuit 230 V monophasé. Les dimensions de 775 mm de long, 625 mm de large et 805 mm de haut s'intègrent dans un local technique ou en arrière-cuisine. Le poids de 102 kg nécessite un sol stable et un chariot de manutention pour le déplacement.

L'entretien consiste à nettoyer régulièrement l'évaporateur et la cuve de stockage pour éviter les dépôts de calcaire. Un adoucisseur d'eau et un filtre à eau prolongent la durée de vie de l'appareil et maintiennent la qualité des cubes. La carrosserie en inox se lave avec un chiffon humide et un détergent neutre.

Le fabricant de glace ITV GALA existe en version refroidissement par eau ou par air. Le modèle à air est adapté aux locaux sans arrivée d'eau dédiée.

Ce fabricant de glace modulaire complète la gamme des équipements de production de froid pour les bars, hôtels et restaurants nécessitant une autonomie de glace en continu.