Griddle toaster Casselin 520 - plaque chauffante et toaster intégré

Le griddle toaster Casselin 520 combine une plaque chauffante en acier massif et un toaster électrique sur un même plan de travail. Ce type d'appareil permet de griller, poêler et toaster simultanément sans déplacer les aliments entre deux postes. La plaque chauffe par conduction directe : une résistance électrique sous la surface en acier transmet la chaleur de manière uniforme, ce qui évite les points froids et concentre la chaleur là où l'aliment est posé. Le toaster, placé sur le côté, utilise une résistance indépendante pour dorer les tranches de pain par rayonnement et convection naturelle. Les deux zones de cuisson partagent le même circuit électrique mais fonctionnent avec des puissances et des réglages distincts, ce qui permet de préparer des plats chauds et des accompagnements grillés en parallèle sans interférence thermique.

L'utilisation commence par le branchement sur une prise 230 V adaptée à la puissance de 3,6 kW. L'opérateur allume l'appareil avec le bouton marche/arrêt, puis règle la température de la plaque entre 140 °C et 300 °C à l'aide du thermostat à huit niveaux. Deux voyants lumineux indiquent que la plaque et le toaster sont sous tension. La plaque atteint la température choisie en quelques minutes ; l'opérateur y dépose alors les aliments à griller ou à poêler. Le toaster, d'une puissance de 1100 W, reçoit les tranches de pain ou les petits pains à dorer. Pendant la cuisson, les graisses et jus s'écoulent dans un bac de récupération situé sous la plaque. Deux thermostats de sécurité coupent automatiquement l'alimentation si la température dépasse le seuil maximal, évitant toute surchauffe.

La construction repose sur une structure en acier inoxydable qui résiste aux chocs et à la corrosion en milieu humide. La plaque de cuisson en acier massif mesure 515 mm de long sur 340 mm de large, offrant une surface plane et continue pour une cuisson homogène. Le bac à graisse amovible facilite l'évacuation des résidus après chaque service. Les commandes se limitent à un bouton marche/arrêt, un thermostat rotatif pour la plaque et deux voyants lumineux qui signalent l'état de fonctionnement des deux zones de cuisson.

La puissance de 3,6 kW impose un circuit électrique dédié capable de supporter cette charge sans déclencher les protections. La tension de 230 V correspond au standard des installations professionnelles en Europe. Les dimensions de 519 mm de long, 592 mm de large et 354 mm de haut déterminent l'espace nécessaire sur le comptoir ou la table de préparation.

L'entretien consiste à nettoyer la plaque en acier après chaque utilisation avec une spatule et un chiffon humide, puis à essuyer le bac à graisse. Le toaster se nettoie avec une brosse douce pour enlever les miettes accumulées. La construction en acier inoxydable et la plaque en acier massif supportent les produits dégraissants adaptés aux surfaces alimentaires.

Le griddle toaster Casselin 520 se positionne comme un appareil polyvalent pour les cuisines nécessitant à la fois une plaque de cuisson et un toaster sans multiplier les postes de travail.