Systèmes de surveillance à distance de la température et de l'humidité
Un équipement frigorifique n'est fiable que dans la mesure où les produits qu'il contient le restent. Un système de surveillance à distance mesure en continu — 24h/24 et 7j/7 — la température et l'humidité de l'air dans vos appareils et vous alerte immédiatement dès que les valeurs sortent des limites admissibles. Vous êtes informé d'un problème en quelques minutes, et non le lendemain matin lorsque la marchandise doit déjà être détruite.
Domaines d'application
Le système peut être raccordé à pratiquement tout équipement frigorifique, quels que soient son fabricant et son ancienneté :
- réfrigérateurs et armoires congélatrices
- chambres froides positives et négatives
- vitrines de vente, vitrines à salades et à viande
- tables de travail réfrigérées et tables congélatrices
- armoires à vin et armoires climatiques
- cellules de surgélation et de refroidissement rapide
- entrepôts, locaux de production, séchoirs et chambres d'affinage
- réfrigérateurs de pharmacies, de laboratoires et d'établissements médicaux
Ce que le système vous apporte
- Contrôle en temps réel — la température et l'humidité de chaque point sont visibles sur votre téléphone ou votre ordinateur à tout moment et depuis n'importe où.
- Alertes — notification par e-mail, SMS ou application mobile lorsque la température dépasse le seuil défini, qu'une porte est restée ouverte ou qu'une coupure de courant survient.
- Enregistrement automatique des données — l'historique des mesures est conservé et disponible sous forme de graphiques et de rapports. Fini les registres papier à remplir.
- Conformité HACCP — des rapports prêts à l'emploi pour répondre aux exigences sanitaires et aux contrôles des autorités.
- Prévention des pertes — une alerte précoce sur un problème de compresseur, de ventilateur ou de joints de porte permet de sauver la marchandise et d'éviter une réparation coûteuse.
- Économies d'énergie et préservation des équipements — les données montrent quel appareil fonctionne en surcharge ou dégivre trop fréquemment.
BHS assure la programmation et la mise en œuvre complètes du système
Les spécialistes BHS ne se contentent pas de fournir le matériel : nous le programmons également et l'adaptons précisément à votre site. Pour chaque appareil sont définis des plages de température et d'humidité individuelles, des exceptions pour les périodes de dégivrage, des temporisations d'alarme et une liste de destinataires, afin que le système signale de véritables problèmes plutôt que de générer des alertes inutiles. Nous installons les sondes, configurons les régulateurs et la transmission des données, préparons les modèles de rapports et formons votre personnel à l'utilisation du système.
Contactez BHS et nous élaborerons une solution adaptée au nombre de vos appareils, à la taille de votre site et aux exigences de votre secteur.
Fonctionnement du système
Une sonde de température, ou une sonde combinée température et humidité, est installée en chaque point surveillé. Les sondes transmettent les données à un concentrateur ou directement à une plateforme cloud, via une liaison sans fil ou une solution filaire — selon la configuration du site et l'infrastructure existante. Les données sont enregistrées à un intervalle défini (généralement de 1 à 15 minutes) et consultables sur une interface web ou une application mobile.
Types de sondes et applications
- Sondes de température d'air — pour les vitrines, réfrigérateurs, chambres froides et le climat des locaux.
- Sondes de simulation produit (au glycol) — indiquent la température réelle du produit et non les variations brèves de l'air lors des ouvertures de porte ou des dégivrages.
- Sondes basse température — pour les congélateurs et les cellules de surgélation jusqu'aux températures très négatives.
- Sondes combinées température et humidité — pour les armoires à vin, les chambres d'affinage, le stockage de légumes et de fleurs, les entrepôts.
- Détecteurs complémentaires — contacts d'ouverture de porte, surveillance des coupures de courant, détecteurs de fuite d'eau.
Logique des alarmes
Une valeur limite haute et une valeur limite basse sont définies pour chaque point, ainsi qu'un temps de temporisation — la durée pendant laquelle un écart peut se prolonger avant l'envoi d'une notification. Cela évite les fausses alertes pendant un cycle de dégivrage ou lors du chargement de marchandises. Plusieurs niveaux d'escalade peuvent être créés : première notification au chef d'équipe, notification suivante au responsable du site ou au service technique. Le système enregistre également qui a acquitté une alarme et à quel moment.
Rapports et documentation
- Graphiques de température sur une période choisie, séparément pour chaque appareil
- Rapports automatiques quotidiens, hebdomadaires ou mensuels par e-mail
- Journal des alarmes avec mentions des actions correctives
- Export des données aux formats PDF et Excel pour les contrôles et les audits internes
Adapté aux établissements suivants
Restaurants, cafés et entreprises de restauration, magasins et supermarchés, ateliers de transformation de viande et de poisson, pâtisseries et boulangeries, hôtels, entrepôts de gros et de logistique, pharmacies et établissements médicaux, cavistes et caves à vin de restaurants.
L'offre de services BHS
- Visite du site — nous évaluons le nombre d'appareils, leurs types, leur implantation et les possibilités de couverture.
- Proposition de solution — nombre et type de sondes et configuration du système en fonction du budget.
- Installation — pose des sondes dans les équipements frigorifiques sans endommager leur structure ni leur garantie.
- Programmation et configuration — valeurs limites, temporisations, droits des utilisateurs, destinataires des notifications, modèles de rapports.
- Formation du personnel — utilisation de l'application, acquittement des alarmes, édition des rapports.
- Maintenance et service — contrôle du système, remplacement des sondes, modifications de la configuration, extension à de nouveaux appareils.
Le système peut être étendu à tout moment — en commençant par quelques points parmi les plus critiques, puis en ajoutant progressivement les autres appareils, succursales ou sites dans une vue d'ensemble unique.