Wok gaz CASTA 1000x500 mm TL02100050GG

Ce wok gaz à brûleurs atmosphériques transmet la chaleur directement à la surface de cuisson pour une préparation rapide des aliments. Ce type d'appareil utilise des brûleurs atmosphériques pour la cuisson. La chaleur est directement transmise à la surface de cuisson par la flamme. L'opérateur positionne les aliments dans le wok au-dessus des brûleurs. La cuisson s'effectue par la chaleur dégagée par les brûleurs atmosphériques. La construction est en acier inoxydable AISI 304 18/10. Le plan de cuisson a une épaisseur de 2,5 mm et est renforcé par des tubes soudés. L'appareil est équipé de bacs de récupération amovibles. Les dimensions hors tout sont de 1000 mm de longueur, 500 mm de largeur et 500 mm de hauteur. Le poids de l'appareil est de 92 kg. Les bacs de récupération amovibles facilitent le nettoyage. Cet appareil est référencé dans le catalogue pour les équipements de cuisine ethnique et les postes de cuisson wok.