Warming marmite GN 1/1 Casselin CCF2

La warming marmite GN 1/1 Casselin CCF2 maintient les préparations culinaires à température de service sans poursuite de la cuisson. Une résistance électrique en acier inoxydable chauffe uniformément le fond de la cuve, tandis que la faible puissance évite les points chauds. Ce procédé préserve la texture et la saveur des plats prêts à servir, sans dessèchement ni surcuisson. L'appareil s'utilise après cuisson des aliments dans un bac gastronorme GN 1/1. Le bac, d'une profondeur de 65 mm, se place directement dans la cuve. L'opérateur allume la marmite à l'aide du bouton marche/arrêt et laisse l'appareil stabiliser la température. Aucun réglage supplémentaire n'est nécessaire : la puissance fixe de 0,5 kW assure un maintien homogène. Le bac reste en place jusqu'au service, puis se retire pour nettoyage. La construction repose sur une cuve et une résistance en acier inoxydable. Le bac GN 1/1 amovible facilite le transfert des préparations. Les dimensions de 330 mm de largeur, 550 mm de profondeur et 380 mm de hauteur permettent une intégration sur un plan de travail ou une étagère de cuisine professionnelle. Le poids de 5,4 kg autorise un déplacement manuel occasionnel. Le bouton marche/arrêt commande l'alimentation électrique. Le branchement sur une prise murale classique suffit à alimenter la résistance intégrée sous le bac amovible. La puissance de 0,5 kW limite la consommation électrique tout en assurant un maintien au chaud efficace pour les plats déjà cuits. La taille GN 1/1 accepte les bacs standardisés utilisés dans la restauration collective. La profondeur de 65 mm du bac offre une capacité adaptée aux portions individuelles ou aux petites quantités. Le nettoyage se limite au bac amovible et à la cuve. Le bac se lave en machine ou à la main après chaque utilisation. La cuve s'essuie avec un chiffon humide pour éliminer les résidus. La résistance fixe ne nécessite aucun entretien particulier. Cette warming marmite s'intègre dans la gamme d'équipements de maintien au chaud pour cuisines professionnelles, aux côtés des tables chaudes et des armoires de conservation.