Vitrine réfrigérée ventilée SAYL CRISTAL BOX 80 - Réf. BHS-CBX-80

La vitrine réfrigérée CRISTAL BOX 80 de SAYL est une enceinte de présentation conçue pour maintenir les produits alimentaires à température contrôlée tout en les exposant de manière visible et attractive. Elle utilise un système de refroidissement ventilé qui fait circuler l'air froid de manière homogène autour des aliments, évitant les zones de chaleur ou de froid localisées. Ce procédé préserve la fraîcheur en limitant la déshydratation et en stabilisant l'humidité naturelle des produits, ce qui prolonge leur durée de conservation sans altérer leur aspect ni leur texture.

Le refroidissement est assuré par un fluide frigorigène qui absorbe la chaleur à l'intérieur de la vitrine et la rejette à l'extérieur. La ventilation douce, régulée par des ventilateurs à faible vitesse, répartit l'air froid sans créer de courants agressifs, ce qui est particulièrement adapté aux produits sensibles comme les pâtisseries, les salades ou les sushis. La température est maintenue dans une plage étroite, entre +2 °C et +6 °C, ce qui correspond aux exigences de conservation des denrées périssables tout en évitant le gel.

Pour utiliser la vitrine, l'opérateur place les produits sur les étagères ajustables en hauteur, ce qui permet d'adapter l'espace aux différents formats. Le réglage de la température s'effectue via un thermostat à écran tactile situé derrière la paroi vitrée, accessible sans ouvrir la vitrine. Une fois la température programmée, le système de refroidissement se déclenche automatiquement pour maintenir la consigne. L'éclairage LED double, intégré dans la structure, met en valeur les produits sans générer de chaleur supplémentaire, ce qui contribue à la stabilité thermique de l'enceinte.

La construction repose sur un corps en double vitrage, qui isole thermiquement l'intérieur tout en offrant une visibilité maximale. Ce vitrage réduit également la condensation, ce qui limite les opérations de nettoyage et maintient une présentation impeccable. Les étagères, réglables en hauteur, permettent de moduler l'espace selon les besoins, tandis que la porte en verre facilite l'accès aux produits sans rompre la chaîne du froid.

Les commandes se limitent au thermostat tactile, qui permet de définir et de surveiller la température. Aucun autre réglage n'est nécessaire : le système gère automatiquement la ventilation et le refroidissement pour maintenir la plage de température programmée.

La puissance de refroidissement de 250 W indique la capacité du système à extraire la chaleur de l'enceinte, tandis que la puissance électrique de 180 W reflète la consommation énergétique de l'appareil en fonctionnement. La plage de température de +2 °C à +6 °C ouvre la possibilité de conserver des produits frais sans risque de congélation, ce qui est essentiel pour les préparations comme les desserts, les salades ou les boissons. Les dimensions de 450 mm en largeur, profondeur et 950 mm en hauteur déterminent l'encombrement au sol et la capacité de présentation, adaptée aux espaces de vente ou aux comptoirs de restauration.

L'entretien se concentre sur le nettoyage des surfaces vitrées, des étagères et de la paroi intérieure. Le double vitrage se nettoie facilement avec un chiffon doux et un produit adapté, tandis que les étagères, amovibles, peuvent être lavées séparément. La ventilation douce limite l'accumulation de poussière, mais un dépoussiérage régulier des grilles d'aération prolonge la durée de vie du système de refroidissement.

La vitrine CRISTAL BOX 80 est conçue pour s'intégrer dans les espaces de vente nécessitant une présentation soignée des produits frais, comme les boulangeries, les traiteurs ou les bars à salades. Son design compact et son système de refroidissement efficace en font un équipement adapté aux environnements où l'espace et la conservation optimale des aliments sont des priorités.