Vitrine réfrigérée statique SAYL VSL7S pour 7 plateaux GN 1/6x40

La vitrine réfrigérée SLIM VSL7S de SAYL est conçue pour présenter et conserver des préparations en plateaux gastronormes GN 1/6x40. Elle maintient les produits à température contrôlée tout en les exposant de manière visible et accessible.

Une vitrine réfrigérée statique refroidit l'air intérieur sans ventilation forcée. L'évaporateur, placé en partie haute, absorbe la chaleur et la transfère vers le fluide frigorigène. Ce procédé évite le dessèchement des aliments et limite les variations de température. Le système anti-gouttes intégré à l'évaporateur empêche la condensation sur les parois vitrées, préservant ainsi la visibilité des produits.

Pour utiliser la vitrine, l'opérateur branche l'appareil sur une prise 230 V, règle la température souhaitée via le panneau de commande numérique, puis charge les plateaux GN 1/6x40 sur les supports prévus. La tablette vitrée supplémentaire permet de disposer d'autres produits dans une plage de température légèrement supérieure. Les portes coulissantes arrière facilitent le réapprovisionnement et l'entretien. L'éclairage LED interne met en valeur les préparations sans échauffement excessif.

La structure de la vitrine combine un châssis en acier inoxydable et des parois en verre trempé. Ce matériau résiste aux chocs thermiques et mécaniques, tout en assurant une isolation optimale. Le fluide frigorigène R600a est utilisé pour son efficacité énergétique et son faible impact environnemental.

Le panneau de commande numérique permet de sélectionner deux plages de température distinctes : +2 °C à +6 °C pour la zone principale et +8 °C à +12 °C pour la tablette vitrée. Le système de dégivrage automatique maintient un fonctionnement stable sans intervention manuelle.

La capacité de 7 plateaux GN 1/6x40 correspond à un volume adapté aux présentoirs de taille moyenne. Les dimensions de 1350 mm de longueur, 260 mm de largeur et 400 mm de hauteur permettent une intégration dans des espaces étroits. La puissance de 0,20 kW indique une consommation électrique modérée, compatible avec les circuits standards des cuisines professionnelles.

L'entretien se limite au nettoyage régulier des surfaces intérieures et extérieures. Les parois en verre trempé et l'acier inoxydable se lavent à l'eau savonneuse. Le système de dégivrage automatique élimine le besoin de dégivrage manuel. Les portes coulissantes arrière simplifient l'accès pour le nettoyage des zones difficiles.

La vitrine SLIM VSL7S s'intègre dans la gamme des présentoirs réfrigérés pour la restauration collective et commerciale. Elle convient aux établissements recherchant une solution compacte et efficace pour la conservation et l'exposition des préparations culinaires.