Vitrine réfrigérée statique SAYL VCKB6 pour 6 bacs GN 1/3x40

Une vitrine réfrigérée conçue pour exposer et conserver des préparations en bacs gastronormes GN 1/3x40. Le modèle KUBE VCKB6 de SAYL combine un volume de présentation visible sur 360° et un maintien au froid statique adapté aux espaces de vente ou de self-service en restauration professionnelle. Ce type d'appareil utilise un circuit frigorifique fermé pour extraire la chaleur de l'enceinte et la rejeter à l'extérieur. Un fluide frigorigène circule dans un évaporateur placé sous la zone de stockage ; en s'évaporant, il absorbe la chaleur des produits et de l'air ambiant. L'air refroidi reste immobile dans la vitrine, ce qui évite le dessèchement des aliments et limite la consommation d'énergie. Le groupe froid, dissimulé dans la structure, fonctionne en continu pour maintenir la température programmée sans courant d'air perceptible. L'utilisation commence par le chargement des bacs GN 1/3x40 dans le compartiment inférieur. La tablette en verre neutre du niveau intermédiaire et le plan supérieur plat reçoivent des plats ou des présentoirs supplémentaires. L'opérateur règle la température souhaitée entre +2 et +6 °C à l'aide du thermostat. Le bandeau lumineux situé sous la tablette en verre neutre éclaire les bacs GN par le haut, évitant toute ombre portée sur les préparations froides. Les préparations restent visibles et accessibles pendant toute la durée d'exposition. La construction associe une structure en acier inoxydable et des éléments en polycarbonate. La façade avant et les côtés sont vitrés pour offrir une visibilité totale. La tablette en verre intermédiaire est amovible, tout comme le bouclier de protection en polycarbonate des LED. Le groupe froid utilise le fluide frigorigène R600a. Les commandes se limitent à un thermostat qui ajuste la température de consigne dans la plage indiquée. L'éclairage LED, équipé d'un dissipateur thermique en aluminium, ne nécessite aucun réglage. Une capacité de 6 bacs GN 1/3x40 permet de présenter un assortiment de préparations froides tout en maintenant chaque bac à température contrôlée. La plage de température de +2 à +6 °C convient aux produits frais sensibles comme les salades composées, les desserts ou les plats préparés. La puissance frigorifique de 180 W et la puissance électrique de 90 W indiquent une charge modérée sur le circuit, compatible avec une installation sur une prise standard 230 V monophasée. L'encombrement de 1320 mm de longueur, 395 mm de largeur et 360 mm de hauteur permet une intégration sur un comptoir ou une table de service sans occuper un volume excessif. L'entretien régulier consiste à nettoyer la structure en acier inoxydable avec un détergent doux, à essuyer la tablette en verre et à retirer le bouclier en polycarbonate des LED pour le laver. Le compartiment inférieur se vide et se nettoie après chaque service. La classe climatique 3 autorise une utilisation dans des locaux où la température ambiante ne dépasse pas la limite recommandée. Le modèle VCKB6 est une vitrine réfrigérée statique à trois niveaux, conçue pour les espaces de vente en restauration collective, cafés ou restaurants. Elle complète la gamme des vitrines froides SAYL dédiées à la présentation des produits frais en libre-service ou en vente assistée.