Vitrine réfrigérée statique SAYL SK6SP pour sushi et produits frais

La vitrine réfrigérée SAYL SHARK SUSHI 1P SK6SP est un meuble de présentation conçu pour exposer sushi, entrées froides et produits alimentaires en maintenant une température contrôlée. Elle associe visibilité des produits et conservation au froid dans un format adapté aux restaurants, bars et espaces en libre-service. Une vitrine réfrigérée statique refroidit par convection naturelle. L'évaporateur, placé en partie supérieure, extrait la chaleur de l'air intérieur. L'air refroidi, plus dense, descend vers les produits et remonte en se réchauffant, créant un cycle continu. Ce procédé évite les courants d'air directs sur les aliments, préserve leur texture et limite la déshydratation. Le refroidissement statique supprime aussi le bruit et les vibrations d'un ventilateur, ce qui convient aux présentations sensibles comme le sushi. Pour utiliser la vitrine, l'opérateur ouvre les portes vitrées pliantes en verre trempé, dispose les plats sur la surface intérieure en acier inoxydable, puis referme les portes. Le thermostat numérique Sayl-Blue permet de régler la température entre +2 °C et +6 °C. L'éclairage LED haute puissance s'allume automatiquement et illumine les produits sans échauffement. Un bac de récupération d'eau placé sous l'évaporateur collecte la condensation et évite les écoulements. La construction repose sur une cuve intérieure emboutie en acier inoxydable AISI 304, sans angles vifs pour faciliter le nettoyage. Les portes vitrées pliantes en verre trempé offrent une visibilité totale tout en protégeant les produits. La surface supérieure plane permet de poser des assiettes ou des accessoires. L'évaporateur statique double est intégré en partie supérieure, et le groupe froid utilise le fluide frigorigène R600a. Les commandes se limitent au thermostat numérique Sayl-Blue, qui affiche et ajuste la température de consigne. L'éclairage LED haute puissance s'allume dès l'ouverture des portes et s'éteint à leur fermeture. La puissance frigorifique de 180 W indique la charge que l'appareil impose au circuit électrique. La puissance absorbée de 90 W correspond à la consommation en fonctionnement continu. La plage de température de +2 °C à +6 °C convient aux produits frais non congelés, comme le sushi, les entrées froides ou les desserts. Le câble d'alimentation blindé de cette vitrine se raccorde directement au secteur monophasé des cuisines sans nécessiter de disjoncteur dédié. Les dimensions de 1320 mm de longueur, 395 mm de largeur et 270 mm de hauteur déterminent l'encombrement au sol et sur le plan de travail. Le socle en tôle pliée et les roulettes intégrées sous le châssis permettent de la faire glisser sans effort entre le plan de travail et la zone de service. L'entretien consiste à nettoyer quotidiennement la cuve intérieure en acier inoxydable avec un détergent doux et un chiffon non abrasif. Le bac de récupération d'eau doit être vidé et essuyé pour éviter les débordements. Les portes vitrées se nettoient avec un produit adapté au verre. L'évaporateur statique ne nécessite pas de dégivrage manuel, mais un contrôle régulier de son état assure un refroidissement optimal. La vitrine SHARK SUSHI 1P SK6SP appartient à la gamme de présentation réfrigérée de SAYL, conçue pour les produits frais nécessitant une exposition visible et une conservation au froid sans dessiccation.