Vitrine réfrigérée statique pour sushis et entrées froides SK8S SAYL

La vitrine réfrigérée SHARK SUSHI 1P SK8S de SAYL est conçue pour la présentation hygiénique et visuelle de sushis, d'entrées froides et d'autres préparations. Elle maintient les produits à température contrôlée tout en les exposant sous un éclairage uniforme. L'air circule sans ventilateur entre les plateaux GN posés sur la grille inox, ce qui évite le dessèchement des makis et des sashimis exposés. L'évaporateur, placé dans la partie supérieure, absorbe la chaleur de l'enceinte et la rejette vers l'extérieur. Le fluide frigorigène circule en circuit fermé, sans contact avec les produits, ce qui préserve leur fraîcheur et leur aspect. L'utilisation commence par le chargement des plateaux GN 1/3x40 dans la cuve interne. La température est réglée entre +2 et +6 °C via le thermostat numérique Sayl-Blue. Les portes vitrées coulissantes en verre trempé permettent d'accéder aux produits tout en les protégeant. L'éclairage LED haute puissance s'allume automatiquement pour mettre en valeur les préparations. Un bac de récupération d'eau évite les écoulements lors du dégivrage. La structure est en acier inoxydable AISI 304, sans angles vifs, ce qui facilite le nettoyage et limite les risques de contamination. La cuve est emboutie d'une seule pièce pour éviter les joints. Le plan supérieur plat peut servir de surface de travail ou de présentation supplémentaire. Le thermostat numérique Sayl-Blue permet de régler et de surveiller la température de conservation. L'éclairage LED haute puissance offre une lumière froide et uniforme, sans échauffement des produits. La capacité de 8 plateaux GN 1/3x40 détermine le volume de préparations froides que la vitrine peut exposer simultanément. La plage de température de +2 à +6 °C correspond aux exigences de conservation des sushis et des entrées froides. La puissance frigorifique de 180 W indique la charge sur le circuit électrique, tandis que la puissance absorbée de 95 W reflète la consommation énergétique. Les dimensions de 1680 mm de longueur, 395 mm de largeur et 270 mm de hauteur définissent l'encombrement au sol et en hauteur. Le câble d'alimentation se raccorde directement au tableau électrique de la cuisine sans nécessiter de transformateur ni de prise renforcée. Le nettoyage quotidien consiste à essuyer les surfaces internes et externes avec un chiffon doux et un détergent adapté à l'inox. La cuve amovible et le bac de récupération d'eau se retirent pour un lavage plus approfondi. Les portes vitrées s'ouvrent complètement pour accéder à l'ensemble de la surface de présentation. Cette vitrine réfrigérée s'intègre dans la gamme des équipements de présentation froide pour les restaurants, bars et espaces en libre-service. Elle complète les vitrines à pâtisserie et les présentoirs à sushis du catalogue SAYL.