Vitrine réfrigérée statique avec couvercle TEFCOLD GVC38-120 S/S

Une vitrine réfrigérée à couvercle maintient les préparations froides à portée de main tout en les protégeant des contaminations extérieures. L'air froid, produit par un évaporateur situé dans la partie inférieure, circule naturellement par convection statique. Ce mouvement ascendant crée une nappe d'air froid homogène qui enveloppe les bacs gastronormes sans brassage mécanique. Le couvercle en acier inoxydable limite les échanges thermiques avec l'environnement et réduit la consommation d'énergie nécessaire pour maintenir la température cible.

Pour utiliser la vitrine, placez les bacs GN1/3 remplis sur les glissières internes. Fermez le couvercle. Réglez la température souhaitée entre +2 °C et +8 °C à l'aide du contrôleur numérique. L'affichage indique en permanence la température intérieure. Des pieds réglables permettent d'ajuster la hauteur et de compenser les irrégularités du plan de travail. Aucun ventilateur ne fonctionne : le silence est total et l'air ne dessèche pas les aliments.

La construction est entièrement en acier inoxydable, y compris le couvercle. Les glissières supportent quatre bacs GN1/3 côte à côte. Un évaporateur intégré assure le refroidissement. Le contrôleur numérique affiche la température et permet de la régler dans la plage indiquée. Quatre pieds réglables assurent la stabilité.

La capacité de 4 GN1/3 signifie que la vitrine accueille quatre bacs gastronormes de format standard, soit une surface de présentation continue. La puissance de 0,110 kW indique la charge électrique sur le circuit : l'appareil se branche sur une prise standard 220-240 V monophasée. Le volume de 28,4 L correspond à l'espace utile pour les préparations. Les dimensions de 1200 mm de longueur, 395 mm de largeur et 288,5 mm de hauteur déterminent l'encombrement sur le plan de travail. Le poids de 28 kg permet un déplacement manuel par deux personnes.

Le nettoyage consiste à retirer les bacs GN1/3, à essuyer les glissières et l'intérieur avec un chiffon humide et un détergent doux. Le couvercle s'essuie de la même manière. L'évaporateur ne nécessite pas de dégivrage manuel grâce à la plage de température positive. Les pieds réglables se nettoient à l'aide d'un chiffon.

La vitrine GVC 4 GN1/3 s'intègre dans la gamme des vitrines réfrigérées statiques TEFCOLD, conçues pour la présentation et la conservation des préparations froides en cuisine professionnelle.