Vitrine réfrigérée STAFF Ice system 1959 PS-B700

La vitrine réfrigérée PS-B700 de STAFF Ice system 1959 maintient les produits à une température contrôlée entre +2 °C et +10 °C. Ce type d'équipement utilise un circuit frigorifique pour évacuer la chaleur de l'enceinte et la rejeter à l'extérieur. Un compresseur comprime un fluide frigorigène, qui circule ensuite dans un condenseur pour libérer la chaleur, puis dans un évaporateur situé à l'intérieur de la vitrine. L'évaporateur absorbe la chaleur des produits et de l'air ambiant, maintenant ainsi une température basse et stable. Ce procédé permet de conserver les denrées périssables tout en les exposant de manière visible et accessible.

L'utilisation de la vitrine PS-B700 commence par le branchement sur une alimentation électrique adaptée. Une fois mis en marche, l'appareil atteint progressivement la température souhaitée, régulée par un thermostat. Les produits sont disposés sur les étagères intérieures, où ils restent visibles à travers la vitrine tout en étant maintenus au frais. L'opérateur surveille la température via l'affichage prévu à cet effet et ajuste si nécessaire les réglages pour garantir des conditions optimales de conservation.

La construction du PS-B700 repose sur une structure en acier inoxydable et une vitrine en verre trempé, conçue pour résister aux conditions d'utilisation intensive en milieu professionnel. Les dimensions de 1180 mm de longueur, 620 mm de largeur et 1895 mm de hauteur permettent une intégration dans des espaces dédiés à la présentation des produits, tout en offrant une capacité de stockage adaptée aux besoins des commerces de restauration.

La tension de 230 V indique que l'appareil se branche sur un circuit monophasé standard, compatible avec la plupart des installations électriques professionnelles. La plage de température de +2 °C à +10 °C couvre les besoins de conservation des produits frais tels que les pâtisseries, les produits laitiers ou les préparations froides, sans les congeler. Le poids et l'encombrement de la vitrine nécessitent un emplacement stable et dégagé pour assurer une bonne circulation de l'air autour de l'appareil.

L'entretien du PS-B700 inclut le nettoyage régulier des surfaces intérieures et extérieures avec des produits adaptés aux matériaux inoxydables et au verre. La vitrine et les étagères amovibles facilitent l'accès pour le nettoyage et la réorganisation des produits. Le circuit frigorifique, quant à lui, doit être vérifié périodiquement par un professionnel pour garantir son bon fonctionnement et éviter les fuites de fluide frigorigène.

La vitrine PS-B700 s'intègre dans la gamme des équipements de présentation réfrigérée, offrant une solution pour exposer et conserver simultanément les produits dans les commerces de bouche, les boulangeries ou les traiteurs.