Vitrine réfrigérée STAFF Ice system 1959 PS-B350

Une vitrine réfrigérée maintient les produits frais exposés à la vue des clients tout en préservant leur température. Ce type d'appareil fonctionne grâce à un circuit frigorifique qui extrait la chaleur de l'enceinte et la rejette à l'extérieur. Un compresseur comprime un fluide frigorigène, qui circule ensuite dans un condenseur pour évacuer la chaleur. Le fluide refroidi passe alors dans un évaporateur situé à l'intérieur de la vitrine, où il absorbe la chaleur des produits et de l'air ambiant.

L'utilisation de la vitrine PS-B350 commence par son branchement sur une prise électrique adaptée. Une fois sous tension, l'appareil atteint progressivement la plage de température réglée, entre +2 °C et +10 °C. Les produits sont disposés sur les étagères intérieures, où ils restent visibles tout en étant maintenus au frais. L'opérateur surveille la température via les commandes prévues à cet effet, sans intervention supplémentaire nécessaire pendant le fonctionnement.

La construction du PS-B350 repose sur une structure en acier inoxydable, conçue pour résister à un usage intensif en milieu professionnel. Ses dimensions de 620 mm de largeur, 620 mm de profondeur et 1895 mm de hauteur lui permettent de s'intégrer dans des espaces dédiés à l'exposition des produits frais. Avec un poids de 155 kg, il nécessite un emplacement stable et un sol capable de supporter cette charge.

La tension de fonctionnement de 230 V correspond à une alimentation monophasée standard, adaptée aux installations électriques courantes en restauration. La plage de température de +2 °C à +10 °C convient à la conservation des produits frais tels que les pâtisseries, les boissons ou les préparations froides, sans risque de congélation.

L'entretien de la vitrine se limite au nettoyage régulier des surfaces intérieures et extérieures, ainsi qu'à la vérification du bon fonctionnement du système frigorifique. Les étagères amovibles facilitent le nettoyage et l'organisation des produits.

Le PS-B350 s'intègre dans la gamme des vitrines réfrigérées professionnelles, conçues pour allier visibilité des produits et conservation optimale.