Vitrine réfrigérée SHARK SUSHI 2P SK28SP pour présentation professionnelle

La vitrine réfrigérée SHARK SUSHI 2P SK28SP de SAYL est conçue pour exposer sushi, entrées froides et préparations nécessitant une présentation soignée tout en maintenant une température contrôlée. Ses portes vitrées coulissantes en verre trempé offrent une visibilité maximale des produits tout en les protégeant des contaminants extérieurs. La surface plane supérieure permet d'y disposer des plats ou accessoires de service. Ce type d'appareil utilise un refroidissement statique : l'air froid, plus lourd, descend naturellement depuis un évaporateur situé dans la partie supérieure de la vitrine. La température reste stable, ce qui préserve la fraîcheur et la texture des produits exposés. Un bac de récupération d'eau intégré collecte automatiquement l'humidité condensée, simplifiant l'entretien. Pour utiliser la vitrine, l'opérateur ouvre les portes vitrées, dispose les préparations sur la cuve intérieure ou sur l'étagère en acier, puis referme les portes. Le thermostat numérique Sayl-Blue permet de régler la température dans la plage souhaitée, entre +2 °C et +6 °C pour la cuve, et entre +8 °C et +12 °C pour l'étagère supérieure. L'éclairage LED haute puissance, placé à l'intérieur, illumine uniformément les produits sans dégager de chaleur, ce qui évite toute élévation de température. La construction repose sur une cuve intérieure en acier inoxydable AISI 304, emboutie sans angles vifs pour faciliter le nettoyage et garantir une hygiène optimale. Les portes en verre trempé coulissent pour un accès aisé. Le bac de récupération d'eau est amovible pour un vidage et un nettoyage rapides. Le thermostat numérique Sayl-Blue permet de sélectionner et de surveiller la température avec précision. L'éclairage LED, intégré dans la structure, offre une lumière froide et durable, sans entretien ni remplacement fréquent. La puissance de refroidissement de 180 W et la puissance électrique de 95 W indiquent une consommation modérée, adaptée à un usage continu en salle ou en self-service. Ce modèle se raccorde directement au réseau électrique européen sans nécessiter de transformateur dédié. Les dimensions de 1680 mm de longueur, 395 mm de largeur et 340 mm de hauteur déterminent l'espace occupé sur un comptoir ou une table de présentation. L'entretien consiste à nettoyer régulièrement la cuve en acier inoxydable et l'étagère en acier avec des produits adaptés. Le bac de récupération d'eau doit être vidé et essuyé pour éviter toute stagnation. Les portes vitrées se nettoient avec un chiffon doux et un produit non abrasif. L'éclairage LED ne nécessite aucun entretien. La plage de température de +2 °C à +6 °C convient aux produits frais comme le sushi, les entrées froides ou les desserts, tandis que l'étagère à +8 °C/+12 °C permet d'exposer des préparations moins sensibles au froid. Cette vitrine réfrigérée s'intègre dans la gamme des équipements de présentation froide de SAYL, conçus pour allier esthétique et performance en restauration professionnelle.