Vitrine réfrigérée professionnelle GEMM SF7/121

La vitrine réfrigérée GEMM SF7/121 est un meuble de présentation réfrigéré conçu pour les professionnels de la restauration et du commerce. Elle maintient les produits à une température contrôlée tout en les exposant de manière visible et attractive pour la clientèle. L'air est soufflé par une turbine logée sous la grille de fond, puis remonte le long de la paroi arrière vitrée pour envelopper chaque étage sans créer de zones chaudes. Un ventilateur propulse l'air à travers un évaporateur, où il est refroidi avant d'être diffusé uniformément dans la chambre. Ce flux continu élimine les variations de température et préserve la fraîcheur des produits, quelle que soit leur position dans la vitrine. Le fluide frigorigène R290 circule dans le circuit, absorbant la chaleur à l'intérieur et la rejetant à l'extérieur, ce qui permet de maintenir la plage de température souhaitée sans surcharge thermique. L'utilisation commence par le chargement des produits sur les étagères internes. L'opérateur règle ensuite la température souhaitée via le panneau de commande tactile, qui affiche en temps réel la valeur sélectionnée. L'éclairage LED intégré s'allume automatiquement, mettant en valeur les produits exposés. Un verrou permet de sécuriser l'accès en dehors des heures d'ouverture. La construction repose sur une structure en acier inoxydable, résistante à la corrosion et facile à nettoyer. La façade vitrée offre une visibilité optimale des produits, tandis que le système de drainage automatique évacue l'humidité condensée, réduisant ainsi les interventions de maintenance. Le panneau de commande tactile de 2,8 pouces permet de régler la température entre +2 °C et +10 °C, ainsi que de programmer les cycles de dégivrage. La fonction de pause du dégivrage autorise un ajustement temporaire pour éviter les perturbations pendant les heures d'affluence. Une capacité de 120 kg permet de stocker une quantité significative de produits tout en les présentant de manière organisée. La puissance de 0,305 kW indique une consommation électrique modérée, adaptée à un usage continu en environnement professionnel. La tension de 230 V monophasée correspond aux installations électriques standard des cuisines et commerces. Les dimensions de 810 mm de large, 700 mm de profondeur et 2100 mm de haut déterminent l'espace occupé au sol et la surface d'exposition disponible. Le niveau sonore inférieur à 43 dB assure un fonctionnement discret, compatible avec les espaces de vente ou de restauration. L'entretien se limite au nettoyage régulier de la structure en acier inoxydable et des surfaces vitrées. Le système de drainage automatique réduit les opérations de maintenance liées à l'humidité. Les étagères internes, bien que non fournies, se nettoient séparément selon les besoins. La vitrine SF7/121 est conçue pour une utilisation en ambiance climatique de classe 4, ce qui lui permet de fonctionner de manière fiable même dans des conditions de température et d'humidité élevées, jusqu'à +30 °C et 55 % d'humidité relative. Ce modèle s'intègre dans la gamme des vitrines réfrigérées professionnelles, offrant une solution combinée de conservation et de présentation pour les commerces alimentaires, les restaurants et les traiteurs.