Vitrine réfrigérée professionnelle GEMM SF5/121

Ce meuble réfrigéré à façade vitrée conserve viandes froides, fromages affinés ou desserts lactés entre deux et dix degrés sans rompre la chaîne du froid, même lorsque le client ouvre plusieurs fois la porte en verre. Le groupe frigorifique extrait la chaleur de l'enceinte et la rejette à l'extérieur. Le fluide frigorigène circule dans un circuit fermé, passant de l'état gazeux à l'état liquide pour absorber puis évacuer les calories. Ce procédé préserve la fraîcheur des produits sans les dessécher et permet une mise en valeur continue sans rupture de la chaîne du froid. L'opérateur place les produits sur les étagères internes, règle la température souhaitée entre +2 °C et +10 °C via l'écran tactile, puis verrouille la porte. Le système de dégivrage automatique se déclenche périodiquement pour éliminer la glace accumulée sur l'évaporateur, tandis que la condensation est évacuée par un drain intégré. L'éclairage LED interne s'allume dès l'ouverture de la porte et met en valeur les produits exposés. Un voyant indique le bon fonctionnement du refroidissement et signale toute anomalie. La vitrine est construite en acier inoxydable, matériau résistant à la corrosion et facile à nettoyer. La porte vitrée permet une visibilité complète des produits. Les organes de commande se limitent à l'écran tactile de 2,8 pouces, qui affiche et ajuste la température, active ou suspend le dégivrage automatique, et contrôle l'éclairage. Une capacité de 80 kg permet de stocker une quantité significative de produits tout en les présentant de manière accessible. La puissance de 0,305 kW indique la charge électrique que l'appareil impose au circuit. Le fluide frigorigène R290 est un hydrocarbure naturel à faible impact environnemental. La plage de température de +2 °C à +10 °C convient aux produits frais nécessitant une conservation au froid positif, tels que les plats préparés, les pâtisseries ou les produits laitiers. L'entretien consiste à nettoyer régulièrement les surfaces internes et externes avec un chiffon doux et un détergent neutre. Le drain de condensation doit être vérifié pour éviter les obstructions. Les étagères amovibles facilitent le nettoyage en profondeur. Le niveau sonore inférieur à 43 dB permet une installation en salle de vente sans gêne auditive. La vitrine SF5/121 est conçue pour les environnements professionnels où la présentation et la conservation des produits sont essentielles. Elle s'intègre dans les cuisines de restaurants, les commerces de détail et les espaces de vente en libre-service.