Vitrine réfrigérée professionnelle Casselin CVBRE1 pour présentation froide

La vitrine réfrigérée de présentation CVBRE1 Casselin maintient les préparations froides à température contrôlée tout en les exposant à la clientèle. Une plaque eutectique accumule le froid pendant les cycles de refroidissement, puis le restitue progressivement pour stabiliser la température interne sans fluctuation. Ce procédé évite les à-coups thermiques et limite la consommation électrique, car le compresseur travaille par intermittence plutôt qu'en continu.

L'opérateur place les plats sur la plaque porcelaine ou directement sur la plaque eutectique selon la nature des produits. Le bac inox en partie basse recueille les condensats et les éventuels écoulements. Le couvercle en verre trempé amovible protège les préparations tout en permettant une visibilité complète. Pour utiliser l'appareil, il suffit de brancher la vitrine, de charger les plaques avec les produits à présenter, puis de refermer le couvercle. La plaque eutectique assure le maintien au froid pendant plusieurs heures, même en cas de coupure de courant.

La structure est en acier peint époxy noir, résistant aux chocs et à l'humidité. La plaque eutectique en acier mesure 250 x 250 mm, tandis que la plaque porcelaine offre une surface de 300 x 300 mm. Le bac à condensats en acier inoxydable est conçu pour un nettoyage facile. Le couvercle en verre trempé se retire entièrement pour accéder aux plaques et faciliter le chargement ou le nettoyage.

Les dimensions de 380 x 460 x 395 mm permettent d'intégrer la vitrine sur un comptoir ou une table de présentation sans occuper un espace excessif. Le poids de 17 kg facilite les déplacements occasionnels, tout en assurant une stabilité suffisante pour un usage en continu.

L'entretien se limite au nettoyage régulier des plaques, du bac à condensats et du couvercle en verre. La plaque eutectique et la plaque porcelaine se lavent à l'eau savonneuse après chaque utilisation. Le bac inox se vide et se nettoie quotidiennement pour éviter les dépôts. Le couvercle en verre trempé s'essuie avec un chiffon doux pour préserver la visibilité.

La vitrine CVBRE1 s'intègre dans la gamme des équipements de présentation froide pour les points de vente, les buffets ou les comptoirs de restauration rapide.