Vitrine réfrigérée professionnelle 3 GN 1/1 +2/+7 °C

Une vitrine professionnel maintient les plats préparés à une température contrôlée pour une présentation hygiénique et attractive. Ce modèle BHS Vitrine 3-1/1, 2/7 fonctionne par circulation d'air froid forcé : un ventilateur souffle l'air refroidi par un évaporateur à travers l'enceinte vitrée. L'air circule en continu autour des plats, évitant les zones de stagnation et maintenant une température homogène entre +2 et +7 °C. Ce procédé préserve la fraîcheur des préparations sans les dessécher, tout en les exposant clairement à la vue des clients. Une fois le câble raccordé à la prise murale, la régulation électronique démarre immédiatement pour stabiliser la zone de conservation entre deux et sept degrés. Les plats GN 1/1 sont disposés sur les étagères internes, conçues pour cette taille standard. Le réglage de la température s'effectue via un thermostat intégré, permettant d'ajuster le froid entre +2 et +7 °C selon les besoins des préparations. Une fois la température atteinte, le système de ventilation maintient automatiquement ce niveau sans intervention supplémentaire. Les plats restent visibles derrière la vitrine tout en étant conservés dans des conditions optimales. La construction repose sur une structure en acier inoxydable et une façade vitrée pour une visibilité maximale. Les dimensions de 1142 mm de longueur, 730 mm de largeur et 890 mm de hauteur permettent une intégration dans un comptoir de service ou une zone de vente. La puissance de l'appareil, indiquée par le code W-10, correspond à la charge électrique nécessaire pour le refroidissement et la ventilation. La plage de température +2/+7 °C est adaptée au maintien au froid des plats chauds ou tièdes, évitant la rupture de la chaîne du froid tout en préservant leur texture et leur saveur. L'encombrement de 1142x730x890 mm définit l'espace requis pour son installation, tandis que le poids de 130 kg indique qu'un déplacement nécessite au moins deux personnes ou un équipement de manutention. L'entretien se limite au nettoyage régulier des surfaces internes et externes. La structure en acier inoxydable se lave avec un détergent doux, tandis que la vitrine doit être essuyée pour conserver une transparence optimale. Les étagères amovibles facilitent le nettoyage des zones difficiles d'accès. Ce modèle Vitrine 3-1/1, 2/7 est conçu pour les professionnels de la restauration cherchant à exposer leurs plats tout en les maintenant à une température contrôlée entre +2 et +7 °C.