Vitrine réfrigérée pour plateaux GN CLASSIC V4N SAYL

La vitrine réfrigérée CLASSIC V4N de SAYL est conçue pour exposer et conserver des préparations en plateaux gastronormes GN 1/3x40. Elle maintient les aliments dans une plage de température contrôlée, visible et accessible, tout en préservant leur fraîcheur et leur présentation. Une vitrine réfrigérée statique refroidit l'air intérieur au moyen d'un évaporateur et d'un compresseur. L'air froid, plus dense, descend naturellement vers les plateaux, tandis que l'air réchauffé remonte pour être à nouveau refroidi. Le fluide frigorigène circule dans un circuit scellé, absorbant la chaleur des aliments et la rejetant à l'extérieur par le condenseur. Ce procédé permet de maintenir une température stable, adaptée à la conservation des préparations prêtes à servir. Une fois le meuble posé sur un plan de travail stable, la prise secteur est accessible par l'arrière sans démonter le panneau inférieur. Les plateaux GN 1/3x40 sont placés sur les supports internes, puis la vitrine est refermée par le couvercle en verre trempé. L'opérateur règle la température souhaitée entre +2 °C et +6 °C à l'aide du thermostat électronique. Un minuteur de sécurité peut être programmé pour surveiller la durée de conservation. Pendant le fonctionnement, l'éclairage LED intégré met en valeur les produits sans échauffement. Pour le retrait, le couvercle est soulevé et les plateaux sont prélevés directement. La construction repose sur une structure en acier laqué, disponible en cinq coloris : noir, rouge, argent, chêne et blanc. Le couvercle est en verre trempé, résistant aux chocs, aux rayures et aux produits de nettoyage courants. L'intérieur est équipé d'un système de drainage intégré pour faciliter l'évacuation des liquides lors du nettoyage. Le compresseur hermétique, associé à un condenseur double ventilé Danfoss, assure un refroidissement efficace et silencieux. Les commandes comprennent un thermostat électronique pour ajuster la température dans la plage +2/+6 °C, et un minuteur de sécurité pour contrôler la durée de conservation. L'éclairage LED est activé en permanence pendant l'utilisation. La capacité de 4 plateaux GN 1/3x40 permet de présenter une variété de préparations sur une surface réduite, adaptée aux comptoirs ou aux buffets. La puissance de refroidissement de 180 W et la puissance électrique de 85 W indiquent une consommation modérée, compatible avec un usage continu en cuisine professionnelle. La plage de température +2/+6 °C convient à la conservation des produits frais tels que les entrées, les desserts ou les plats préparés, sans risque de congélation. Les dimensions de 1085 mm de longueur, 395 mm de largeur et 245 mm de hauteur permettent une intégration sur un plan de travail ou une étagère. Le climat de classe 3 autorise une utilisation dans des environnements adaptés. Le nettoyage s'effectue après avoir débranché l'appareil. Le couvercle en verre trempé se lave avec un chiffon doux et un détergent non abrasif. L'intérieur est essuyé avec une éponge humide, et le système de drainage permet d'évacuer les résidus liquides. Les supports de plateaux sont amovibles pour un nettoyage plus approfondi. La vitrine CLASSIC V4N est disponible en cinq coloris : noir, rouge, argent, chêne et blanc, permettant une adaptation à différents styles de décoration. La vitrine réfrigérée CLASSIC V4N s'intègre dans la gamme des équipements de conservation et de présentation pour la restauration professionnelle, complétant les solutions de stockage et d'exposition des aliments frais.