Vitrine réfrigérée pour pâtisseries STAFF Ice System 1959 HPS-1400

Une vitrine réfrigérée à gâteaux maintient les pâtisseries à température contrôlée tout en les exposant à la clientèle. L'appareil fonctionne par circulation d'air froid généré par un groupe frigorifique. Cet air est diffusé de manière homogène dans l'enceinte vitrée, créant une zone de froid stable qui préserve la fraîcheur des produits sans les dessécher. La température réglable permet d'adapter le niveau de réfrigération selon le type de gâteaux ou les exigences de conservation. Une fois la vitrine installée à l'emplacement prévu, la mise en service se fait en reliant la fiche secteur au groupe froid arrière sans avoir à démonter le panneau latéral. Après mise en route, l'opérateur règle la température souhaitée à l'aide du thermostat. Les gâteaux sont disposés sur les étagères intérieures, visibles à travers la vitrine. La porte, une fois refermée, assure l'étanchéité du froid. L'éclairage interne met en valeur les produits tout en facilitant leur identification par la clientèle. La construction repose sur une structure en acier inoxydable et une façade vitrée. Les dimensions de 1300 mm de longueur, 720 mm de largeur et 1339 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et la capacité d'exposition. Le poids de 165 kg indique qu'un déplacement nécessite au moins deux personnes ou un équipement de manutention. La puissance de 0,9 kW correspond à la charge électrique de l'appareil sur le circuit. Le câble d'alimentation est dimensionné pour supporter les démarrages répétés du compresseur sans surchauffe, même lorsque la vitrine est placée à distance du tableau électrique. La plage de température de +4 à +10 °C couvre les besoins de conservation des gâteaux tout en évitant le gel. L'entretien consiste à nettoyer régulièrement la vitrine vitrée et les étagères amovibles. Le groupe frigorifique nécessite un contrôle périodique pour garantir son bon fonctionnement. La structure en acier inoxydable se nettoie avec un chiffon humide et un produit adapté aux surfaces alimentaires. Cette vitrine réfrigérée s'intègre dans la gamme d'équipements de présentation pour les boulangeries, pâtisseries et points de vente nécessitant une conservation au froid tout en valorisant les produits exposés.