Vitrine réfrigérée pour pâtisserie IGLOO PARIS 1.25 Z - PRS130Z

Une vitrine réfrigérée de pâtisserie maintient les produits à température contrôlée tout en les exposant à la vue des clients. Le groupe frigorifique intégré utilise le fluide R290, qui circule dans un circuit fermé pour évacuer la chaleur de l'enceinte. Un ventilateur force l'air à travers l'évaporateur, créant un flux dynamique qui répartit le froid de manière homogène sur toute la surface de présentation. L'évaporateur se dégivre automatiquement, ce qui évite l'accumulation de givre et maintient l'efficacité du refroidissement sans intervention manuelle. La condensation est évaporée de la même façon, éliminant les opérations de vidange. Ce procédé permet d'afficher les pâtisseries, viennoiseries et desserts sans rupture de la chaîne du froid et sans assèchement des produits. L'opérateur place les produits sur les étagères en verre ou en mélamine, règle la température souhaitée entre +4 °C et +10 °C sur l'afficheur numérique, puis referme la façade vitrée coulissante. Le groupe logé démarre automatiquement et maintient la consigne. Un signal sonore avertit en cas d'encrassement du condenseur. Les clients voient les produits à travers la façade vitrée droite, qui s'ouvre pour le réapprovisionnement. À l'arrière, une porte coulissante donne accès à l'espace de stockage supplémentaire. La structure est composée d'une ossature en acier revêtue d'une peinture époxy poudre à l'extérieur et de mélamine à l'intérieur. Le plan de travail est en acier inoxydable, résistant aux chocs et aux produits de nettoyage. L'éclairage LED intégré illumine les produits sans échauffement. Les bords des étagères sont gainés de mélamine pour éviter les chocs. Le socle, en acier inoxydable ou mélamine, surélève la vitrine et facilite le nettoyage du sol. L'isolation en mousse polyuréthane écologique réduit les déperditions thermiques et limite la consommation électrique. Les commandes se limitent à un régulateur électronique avec écran numérique. Il permet de régler la température de consigne et affiche la température réelle de l'enceinte. Un voyant ou un signal sonore indique l'état du condenseur. Une puissance de 486 W correspond à une charge modérée sur un circuit monophasé 230 V, compatible avec les installations électriques courantes des commerces. La plage de température de +4 °C à +10 °C couvre les exigences de conservation des pâtisseries fraîches sans congélation. Les dimensions de 1250 mm de large, 920 mm de profondeur et 1050 mm de haut permettent une intégration dans un linéaire de vente ou contre un mur, tout en laissant un passage suffisant pour le réapprovisionnement. Le poids, non indiqué, reste compatible avec un sol de commerce standard. Le plan de travail en inox se désinfecte en un passage avec un chiffon microfibre et un produit adapté aux vitrines alimentaires, sans laisser de traces ni nécessiter de rinçage. Le plan de travail en inox et les étagères en mélamine se lavent avec un chiffon humide et un détergent doux. La façade vitrée s'ouvre pour un nettoyage complet. Le condenseur, protégé par un filtre, doit être dépoussiéré régulièrement pour éviter le déclenchement du signal sonore. L'évaporateur, le dégivrage et l'évaporation de la condensation étant automatiques, aucune intervention manuelle n'est nécessaire sur le circuit frigorifique. La vitrine PARIS 1.25 Z fait partie de la gamme modulaire IGLOO, conçue pour s'assembler en linéaire continu. Plusieurs modules peuvent être juxtaposés pour former une surface d'exposition plus large, adaptée à la taille du commerce.