Vitrine réfrigérée pour glaces 300 L SCANDOMESTIC SIC6WBL

Vitrine réfrigérée professionnelle conçue pour la présentation et la conservation des glaces à température négative. Le modèle SIC6WBL de SCANDOMESTIC maintient les produits dans une enceinte fermée par une porte coulissante en verre, limitant les échanges thermiques tout en offrant une visibilité complète des préparations.

Une vitrine de ce type fonctionne par circulation d'un fluide frigorigène dans un circuit fermé. Le compresseur comprime le gaz, qui se condense en cédant sa chaleur à l'extérieur, puis se détend dans l'évaporateur placé sous les bacs. L'évaporation absorbe la chaleur de l'enceinte et abaisse la température.

L'opérateur place les glaces dans les six bacs inox de 5 L fournis, puis les dispose dans la vitrine. La porte coulissante en verre se manœuvre d'une seule main pour servir les clients. La plage de température réglable entre -12 °C et -17 °C permet d'adapter la conservation à la texture souhaitée. Un compartiment arrière accessible depuis l'extérieur offre un espace supplémentaire pour des bacs remplis, prêts à remplacer ceux de la vitrine sans interrompre le service.

La construction repose sur une structure en acier laqué blanc à l'extérieur et blanc à l'intérieur. La façade avant incurvée en verre trempé améliore l'hygiène en évitant les angles difficiles à nettoyer et renforce la résistance aux chocs. Quatre roulettes, dont deux équipées de freins, facilitent le déplacement de l'appareil. Les portes coulissantes en verre transparent sont verrouillables pour sécuriser le contenu en dehors des heures d'ouverture.

Les commandes se limitent à un thermostat qui règle la température de consigne dans la plage indiquée. Un éclairage LED horizontal intégré au-dessus des bacs met en valeur les produits sans échauffer l'enceinte.

Un volume de 300 L permet de stocker plusieurs bacs simultanément. Les dimensions extérieures de 1310 mm de large, 1210 mm de profondeur et 1005 mm de haut déterminent l'espace occupé au sol et la hauteur disponible pour l'installation. Les dimensions intérieures de 402 mm de large, 900 mm de profondeur et 550 mm de haut définissent le volume utile pour les bacs. Une tension de 220-240 V et une fréquence de 50 Hz correspondent au circuit électrique standard des cuisines professionnelles. La classe climatique 4 autorise un fonctionnement dans des ambiances adaptées. La classe énergétique A indique une consommation maîtrisée.

Le nettoyage quotidien consiste à essuyer les surfaces intérieures et extérieures avec un chiffon humide et un détergent doux. Les bacs inox amovibles passent au lave-vaisselle. La porte coulissante en verre se nettoie avec un produit adapté pour éviter les traces. Le compartiment arrière se vide et se désinfecte régulièrement pour maintenir l'hygiène des bacs de réserve.

Le modèle SIC6WBL est équipé du fluide frigorigène R290, un hydrocarbure naturel à faible impact environnemental. L'éclairage LED horizontal est la seule variante d'éclairage proposée pour ce modèle.