Vitrine réfrigérée pour gastronormes SHARK COMPACTA 2P SK26 SAYL

La vitrine réfrigérée SHARK COMPACTA 2P SK26 de SAYL est conçue pour le stockage et la présentation des produits alimentaires en gastronormes. Elle maintient les préparations à une température contrôlée tout en les exposant de manière visible et accessible, adaptée aux cafés, bars, pâtisseries et restaurants où l'hygiène et l'esthétique comptent autant que la fonctionnalité. Une vitrine réfrigérée statique refroidit l'air intérieur au moyen d'un évaporateur placé dans la paroi arrière. L'air froid, plus dense, descend naturellement vers le bas de l'enceinte et crée un flux continu qui enveloppe les produits. Ce procédé évite les mouvements d'air forcés, ce qui limite la déshydratation des aliments et préserve leur aspect frais. Le refroidissement statique est particulièrement adapté aux produits sensibles comme les pâtisseries, les salades ou les plats préparés, où une circulation d'air trop agressive altérerait la texture ou l'apparence. L'utilisation commence par le chargement des gastronormes 1/3 dans la cuve. L'opérateur règle la température souhaitée sur le thermostat électronique Sayl-Blue, dont l'écran numérique affiche la consigne en temps réel. La vitrine atteint et maintient la plage de +2 à +6 °C sans intervention, tandis que l'éclairage LED intégré met en valeur les couleurs et les détails des produits. La surface supérieure plane permet de poser temporairement des plats ou des accessoires pendant le service. La construction repose sur une cuve en acier inoxydable AISI 304 emboutie sans angles vifs, ce qui élimine les recoins difficiles à nettoyer. La structure extérieure est également en inox, résistant à la corrosion et aux chocs. Une étagère en verre soutient les gastronormes à hauteur visible. Le thermostat électronique Sayl-Blue permet de régler la température de consigne entre +2 et +6 °C. L'écran numérique affiche la température en continu, ce qui facilite la surveillance sans ouvrir la vitrine. La capacité de 6 gastronormes 1/3x40 détermine le volume de stockage disponible pour les préparations froides. La puissance frigorifique de 180 W indique la charge sur le circuit électrique nécessaire pour maintenir la température dans une ambiance de classe climatique 3. La puissance totale de l'appareil, 90 W, correspond à la consommation des auxiliaires comme l'éclairage LED et le thermostat. Ce modèle se raccorde directement au réseau électrique des cuisines professionnelles sans nécessiter de ligne dédiée. L'encombrement de 1320 mm de long, 395 mm de large et 340 mm de haut définit l'espace occupé sur un comptoir ou une table de présentation. Le nettoyage quotidien consiste à retirer les gastronormes et à essuyer la cuve en inox avec un chiffon doux et un détergent alimentaire. L'étagère en verre s'enlève pour un lavage séparé. La cuve emboutie sans angles vifs évite l'accumulation de résidus et simplifie l'entretien. Le fluide frigorigène R600a/32G ne nécessite pas de manipulation par l'utilisateur. La vitrine SHARK COMPACTA 2P SK26 s'intègre dans la gamme des présentoirs réfrigérés pour gastronormes, conçue pour les espaces où la place est comptée sans sacrifier la capacité de stockage visible.