Vitrine réfrigérée pour gastronormes CLASSIC V8N SAYL

La vitrine réfrigérée CLASSIC V8N de SAYL est conçue pour exposer et conserver des plats préparés en bacs gastronormes GN 1/3. Elle accueille huit bacs GN 1/3x40, offrant une solution compacte pour les buffets, les cafétérias et les espaces de vente à emporter. Le flux d'air froid descend depuis la paroi arrière en inox brossé pour envelopper les gastronormes sans ventilateur ni courant d'air qui dessécherait les préparations. Un évaporateur placé dans la partie inférieure ou arrière absorbe la chaleur de l'enceinte et la transfère au fluide frigorigène. Ce procédé maintient une température homogène sans mouvement d'air forcé, ce qui évite le dessèchement des aliments et préserve leur texture. Le froid se répartit uniformément autour des bacs, assurant une conservation optimale sans fluctuation brutale. Dès que la fiche est enfoncée, le compresseur situé sous le bac à condensats démarre en silence et la température intérieure chute en quelques minutes sans préchauffage. Les bacs gastronormes sont disposés sur les glissières prévues à cet effet. L'opérateur règle la température souhaitée entre +2 °C et +6 °C à l'aide du thermostat électronique. La vitrine atteint la consigne en quelques minutes et la maintient automatiquement. Le couvercle en verre trempé est relevé pour charger ou retirer les bacs, puis refermé pour conserver le froid. Un éclairage LED intégré met en valeur les produits sans échauffement. La construction repose sur une structure en acier laqué disponible en cinq coloris : noir, rouge, argent, chêne ou blanc. Le couvercle est en verre trempé résistant aux chocs, aux rayures et aux produits de nettoyage courants. L'intérieur est équipé d'un système de drainage intégré pour faciliter l'évacuation des liquides lors du nettoyage. Le compresseur hermétique, associé à un condenseur double ventilé Danfoss, assure un fonctionnement silencieux et économe en énergie. Le thermostat électronique permet de régler la température de conservation entre +2 °C et +6 °C. Cette plage est adaptée aux préparations froides, aux produits laitiers et aux plats cuisinés qui nécessitent une chaîne du froid maîtrisée. La puissance frigorifique de 180 W et la puissance électrique de 95 W déterminent la charge sur le circuit et la consommation énergétique. Les dimensions de 1788 mm de long, 395 mm de large et 245 mm de haut définissent l'encombrement au sol et la capacité d'intégration sur un comptoir ou une table de présentation. L'entretien consiste à nettoyer régulièrement le couvercle en verre trempé avec un produit adapté aux surfaces alimentaires. L'intérieur de la vitrine est essuyé après chaque service pour éviter les dépôts. Le système de drainage est rincé à l'eau claire pour éliminer les résidus. Le condenseur et le compresseur ne nécessitent pas d'intervention spécifique, leur conception hermétique limitant les opérations de maintenance. La vitrine CLASSIC V8N est proposée en cinq coloris pour s'adapter aux différentes ambiances de vente. Elle appartient à la gamme des vitrines réfrigérées statiques pour gastronormes, conçues pour les professionnels recherchant une solution de conservation et d'exposition compacte et efficace. Cette vitrine s'intègre dans les espaces où la présentation des plats est aussi importante que leur conservation. Elle convient aux établissements qui privilégient une solution discrète, silencieuse et économe en énergie pour exposer leurs préparations froides.