Vitrine réfrigérée pâtisserie IGLOO Pastella Sweet 600 mm avec groupe externe

La vitrine réfrigérée de pâtisserie IGLOO PASTELLA SWEET 0,6 W REMOTE est conçue pour la présentation et la conservation des produits sucrés en boutique ou en laboratoire. Elle fonctionne comme un module autonome ou s'intègre à une installation multiplexée, permettant d'étendre la surface d'exposition sans rupture de chaîne du froid.

Une vitrine réfrigérée de ce type maintient une température basse et homogène grâce à un circuit frigorifique dynamique. Le fluide frigorigène circule dans un évaporateur, absorbant la chaleur à l'intérieur de l'enceinte. Le dégivrage automatique élimine la glace accumulée sur l'évaporateur, préservant l'efficacité du système sans intervention manuelle. L'isolation en mousse polyuréthane limite les déperditions thermiques, tandis que l'éclairage intégré met en valeur les produits sans altérer leur fraîcheur.

L'utilisation commence par le raccordement à un groupe frigorifique externe, seul mode d'alimentation prévu. L'opérateur règle la température souhaitée entre +4 °C et +10 °C via un régulateur électronique à affichage numérique. Les trois étagères en verre, réglables en hauteur et en inclinaison, sont disposées pour optimiser la visibilité des pâtisseries. Le chargement s'effectue par la façade vitrée à courbure R20, qui s'ouvre pour accéder à l'intérieur. Pendant le service, l'alarme sonore signale toute anomalie du ventilateur ou encrassement du condenseur.

La structure extérieure est en tôle d'acier revêtue, avec un panneau frontal en mélamine disponible en plusieurs coloris. Le cadre intérieur et la tablette inférieure sont peints, offrant une personnalisation visuelle. Les étagères en verre trempé supportent les produits tout en laissant la lumière circuler. L'isolation en mousse polyuréthane écologique réduit la consommation énergétique.

Le régulateur électronique affiche la température en temps réel et permet de la modifier. L'alarme intégrée surveille le bon fonctionnement du ventilateur et la propreté du condenseur, évitant les pannes liées à l'encrassement.

La plage de température de +4 °C à +10 °C convient aux pâtisseries nécessitant une conservation au froid positif, sans congélation. Les dimensions de 600 mm de largeur, 850 mm de profondeur et 1200 mm de hauteur permettent une intégration dans un espace de vente ou un laboratoire, tout en offrant une capacité d'exposition suffisante pour une gamme variée de produits. La tension de 230 V et la fréquence de 50 Hz correspondent au réseau électrique standard en France, sans adaptation particulière.

L'entretien consiste à nettoyer régulièrement les étagères en verre et la tablette inférieure en acier peint. La façade vitrée s'essuie pour maintenir la transparence. Le régulateur électronique ne nécessite pas de calibration. L'alarme de dysfonctionnement rappelle de vérifier le ventilateur et le condenseur, dont l'encrassement peut réduire l'efficacité du refroidissement.

La version REMOTE s'alimente exclusivement par un groupe frigorifique externe, ce qui permet de regrouper plusieurs vitrines sur un même circuit. Le fluide frigorigène R290, à faible impact environnemental, est utilisé pour le refroidissement.

Cette vitrine réfrigérée s'intègre à la série de confectionery IGLOO, conçue pour les professionnels de la pâtisserie et de la vente de produits sucrés. Elle complète les équipements de présentation et de conservation en laboratoire ou en boutique.